秋葵是具有清熱去火功效的食品，對(duì)于上火的人來(lái)說(shuō)是良好的食物，但是也不是每個(gè)人都適合吃秋葵，因?yàn)榍锟呛允澄铮锟耸呛泽w質(zhì)的人不宜多用，還有什么人不宜多用呢？食物還分酸性和堿性，那么秋葵是酸性還是堿性食物呢？讓我們跟隨小編一起來(lái)了解一下吧。
秋葵是酸性還是堿性
秋葵是堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，食物的最終代謝物的酸堿性是確定食物酸堿性的關(guān)鍵，秋葵中雖然含有大量的草酸和鞣酸，在食用時(shí)可能屬于化學(xué)酸性，但是秋葵礦物質(zhì)的含量也不低，在經(jīng)過(guò)胃腸分解代謝之后的最終產(chǎn)物偏向堿性，因此，秋葵是堿性食物。
秋葵能多吃嗎
秋葵不能多吃。秋葵在食物屬性上屬于寒性食物，這種食物中都含有大量的寒氣，少量食用可起到清熱去火之效，若是食用過(guò)多便會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)寒氣過(guò)多，使身體偏向寒涼性，影響身體健康。建議：秋葵最好是充分炒熟后食用，能適當(dāng)降低寒氣，并且也不宜多吃。
秋葵不適合哪些人吃
1.秋葵屬于寒性的蔬菜，因此，不適合寒性體質(zhì)、經(jīng)期女性以及脾胃虛寒的人食用，以免出現(xiàn)消化不良、宮寒痛經(jīng)等癥。
2.秋葵含有大量的草酸和鞣酸，因此，缺鈣的人不適合生吃秋葵，避免加重鈣質(zhì)流失，加重缺鈣癥狀。
