在日常生活中,生姜通常被當(dāng)做作料來(lái)食用,生姜,分布于我國(guó)中部、東南部至西南部各省。它的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素含量很高,其中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用,能增進(jìn)食欲,促消化,活血驅(qū)寒,解毒。那么女人吃姜的好處和壞處是什么呢?
生姜紫蘇治感冒
感受風(fēng)寒后出現(xiàn)頭痛發(fā)緊、鼻塞、流清涕、咳嗽等較輕的癥狀,可用生姜幾大片或者切成絲,外加廚房里常用的蔥白、豆豉(有人會(huì)說(shuō)此豆豉非中藥里的淡豆豉,其實(shí)廚房里做菜的豆豉也一樣有發(fā)散風(fēng)寒的作用),還有前面提到的紫蘇葉一起煎水喝。如果覺得味道不夠好,可以加點(diǎn)紅糖。
這個(gè)方子,《本草匯言》里早就提到過(guò):生姜五片,紫蘇葉一兩,水煎服。
平常家里人風(fēng)寒感冒,我用這種方法屢屢見效!
生姜是止嘔的“圣藥”
其實(shí),生姜的另外一個(gè)作用更為人所津津樂道,它被譽(yù)為“嘔家圣藥”。這里的嘔家,指的是嘔吐的人。
治寒性嘔吐:小時(shí)候有時(shí)早上一覺起來(lái),覺得渾身發(fā)冷,惡心嘔吐,母親就會(huì)切一片生姜讓我含在嘴里,很快就可以止嘔。
治熱性嘔吐:夏天里如果您吃東西太多,食物積在胃里不消化,口氣很臭,甚至還有口腔潰瘍,也可以用生姜來(lái)調(diào)治。但因?yàn)樗菧匦缘?,所以需要和黃連等苦寒清胃熱的中藥合用,以去掉生姜的熱性,只保留它的止嘔作用。
暈車:暈車嘔吐是可以預(yù)防的,我常告訴暈車的人,在坐車前將新鮮生姜切成小片用醫(yī)用透氣膠帶貼在右側(cè)內(nèi)關(guān)穴上(穴位之氣,均左升右降,故選右側(cè)內(nèi)關(guān)以降逆止嘔),效果真的好。
還可用生姜反復(fù)揉按內(nèi)關(guān)、足三里等穴位來(lái)止嘔。
治干嘔:光嘔但是嘔不出什么東西,甚至手足發(fā)冷,這時(shí)候我常用生姜20克,加陳皮10克熬煮,往往一兩劑服下就好。
治打嗝:如果您老愛打嗝,拿生姜和陳皮幾片含在嘴里一會(huì)兒,嚼碎吞下,打嗝就止住了。
生姜的多種食療方法和功效
如果您胃脘冷痛、喜歡按揉胃部,那可以使用一個(gè)食療的方法,就是用生姜煮豬肚吃。
具體做法是:取新鮮豬肚一只,加面粉和鹽洗凈,再用生姜200~300克切片塞進(jìn)豬肚里,一起放進(jìn)鍋里加適量水蒸煮,武火煮開后用文火煮至輕度爛熟,取出姜片,吃肉喝湯。
最好一天內(nèi)吃完,以吃完胃不撐脹為度。吃完一只休息一天,連續(xù)吃上七八只。吃完后胃部往往會(huì)感到很舒服。
調(diào)治產(chǎn)后腹疼:生姜、當(dāng)歸各150克,羊肉1000克,加水適量燉湯,分次服下。
調(diào)治風(fēng)寒感冒伴有咳嗽:生姜3~4片、大蒜7~8瓣加紅糖半勺一起煮,一天2~3次。
緩解吃過(guò)食物后的腹脹:直接口含生姜片,或喝生姜水,一會(huì)兒就能緩解。
緩解酒后頭痛、頭暈:用生姜煮水喝,見效快。
緩解痛經(jīng):用生姜、紅糖和2~3粒山楂泡水,一天喝2~3次就能見效。
治空調(diào)?。涸诳照{(diào)房間里待久后引起的渾身發(fā)緊、頭發(fā)脹可以隨時(shí)口含生姜片,或每天用2~3片生姜泡水喝,身體的不適很快緩解。
艾灸配生姜,溫經(jīng)散寒快
胃寒型的患者在醫(yī)院的針灸科做艾灸時(shí),醫(yī)生會(huì)切生姜一小片(約半厘米厚),中間用牙簽密密地戳幾個(gè)小孔,放在患者的中脘、神闕(就是肚臍眼,神闕需先用鹽填平)等穴位,然后再在上面放一堆圓錐形的艾絨并點(diǎn)燃,叫做隔姜灸。
隔姜灸以上穴位,溫經(jīng)散寒,消除胃寒,讓您胃部又暖又舒服
如果您有前述癥狀,也可以自己在家里用艾灸試試。一個(gè)艾炷叫做一壯,一般每次燒3壯即可。
盛夏季節(jié),有些人吹了一晚風(fēng)扇或空調(diào)后,第二天起來(lái)發(fā)現(xiàn)自己嘴巴歪了,一只眼睛也閉不上了,感覺說(shuō)話都漏氣,笑起來(lái)一邊臉很僵硬,那么他就是得了面癱(面神經(jīng)炎)。在家里,作為應(yīng)急措施,可自己將生姜切開反復(fù)涂擦患側(cè)臉部(口角左歪則提示右側(cè)為患側(cè),反之為左側(cè)),還可以加點(diǎn)高度酒,一直擦到臉頰部位有發(fā)熱感甚至燒灼感為好,擦臉后要注意避風(fēng)寒。
有瘡瘍潰爛和痔瘡的人不能吃生姜
古代一位名醫(yī)說(shuō)過(guò):“生姜統(tǒng)治百病,不拘寒熱虛實(shí),并外感內(nèi)傷,及不內(nèi)外因諸證”。中醫(yī)認(rèn)為,病因無(wú)非外感、內(nèi)傷和不內(nèi)外因(在三因?qū)W說(shuō)中指飲食所傷、勞倦過(guò)度、外傷、蟲獸所傷,以及溺水等多種致病因素),按照這位名醫(yī)的說(shuō)法來(lái)看,生姜似乎可治一切病癥。但是他后面還有話,就是說(shuō)生姜還要加上其他一些中藥一起使用。同時(shí)又提出“惟癰瘍痔血,宜禁用之”,就是說(shuō)患有瘡瘍潰爛和痔瘡的人不能用生姜。另外一名家解釋為“瘡家食之,則生惡肉”。
其實(shí)這個(gè)我自己深有體會(huì)。我本人比較容易患口腔潰瘍,一般起病至痊愈為10天左右。有一次也是口腔潰瘍,那段時(shí)間買了較多生姜,覺得做菜時(shí)放些姜絲味道很好,所以吃生姜吃得比較多,結(jié)果那次口腔潰瘍綿延一個(gè)多月才好!這個(gè)也充分說(shuō)明,熱性體質(zhì)的人,就要少吃辣椒、生姜一類辛辣的食物。
至于古人說(shuō)孕婦吃生姜會(huì)使胎兒長(zhǎng)多余的手指,我想那是沒有道理的。遇到妊娠嘔吐不止的病人,我們也是同樣用生姜給她們止嘔的,而且效果很好。