每個(gè)地方都有自己的特色。一提起銀川，相信大家對(duì)于銀川的美食都非常了解。尤其是銀川的羊肉，肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特，很多美食的主食材都是羊肉。羊肉的口感很好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)于補(bǔ)充身體內(nèi)的蛋白質(zhì)很有作用，還可以提高人體免疫力。那么，到銀川必吃的美食都有哪些呢?
去過西安的人大多都吃過哪里的羊肉泡饃，銀川的羊肉泡饃沒有西安的有名氣，它卻有著自己獨(dú)特的風(fēng)味其實(shí)，很多人在提到銀川的第一印象就是“羊肉泡饃”，本地人最難忘的是羊肉泡饃的肉爛湯濃。
2羊雜碎
有沒有一種小時(shí)候的記憶是：在寧夏大清早街邊攤上，吃羊雜碎的人端著大碗，或站著、或蹲著，就著茴香餅，喝著羊肉湯，大口吃著羊頭肉、面肺子、羊肝子。
烤全羊似乎是內(nèi)蒙的特產(chǎn)，但是由于寧夏盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的羊肉，所以，寧夏的烤全羊與內(nèi)蒙的烤全羊相比，更加細(xì)致、更加美味。吃烤全羊如果不吃個(gè)滿嘴油膩，都不像個(gè)西北人。
選擇的整羊必須是不滿月的小羊羔肉，宰殺洗凈后，平鋪在烤架上，慢火慢慢的烤制超過2個(gè)小時(shí)。其間刷上美味的烤制料，整只上桌后色澤油亮，香氣撲鼻。
4羊肉臊子面
羊肉臊子面是寧夏本地面食最具代表性的產(chǎn)品，凡是寧夏本地人沒有不喜歡羊肉臊子面的，是很多面館主打的面食之一，最具代表的就是玉蓮面館、紅元帥面館、華彪面館、富仁面館做的的羊肉臊子面，很多家庭也會(huì)經(jīng)常自己制作羊肉臊子面。
手抓羊肉是寧夏頗具代表性的一道名吃。有一種流傳：“說起手抓，想起寧夏”，“客人來了，不吃頓手抓，枉來寧夏”。所以手抓羊肉幾乎成了回族飲食文化的代表作。寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，壯瘦比例適中，加入各種燉肉調(diào)料加以煮制。特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。吃肉時(shí)，用手抓、撕食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個(gè)味道才夠地道。
