雞腿怎么腌制才入味？雞腿是指從雞的大腿取出的一種肉（帶骨頭）。它具有高脂肪含量，是整只雞的大部分。雞腿含有硫酸鉀和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素，可以彌補(bǔ)牛肉和豬肉的不足。另一種雞腿，稱(chēng)為瘸腿，是雞翅下的肉的一部分。雞腿也指身體強(qiáng)壯且能夠跑步的人，它們通常被稱(chēng)為“雞腿”。
①炸雞翅要腌制多久
我一般情況下是腌制20分鐘左右的，腌制的時(shí)候在雞翅上用到劃幾道口子，這樣可以更好的入味，如果想味道重一點(diǎn)，你也可以腌制的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些。
②炸雞翅怎么腌制
1、先將雞翅解凍，買(mǎi)的時(shí)候盡量挑選沒(méi)有淤血的，光鮮亮潔的雞翅。
2、用清水反復(fù)清洗幾次。
3、將雞翅裝進(jìn)塑料袋，盡量用質(zhì)地結(jié)實(shí)一些的食物保鮮袋。
4、準(zhǔn)備好腌肉的調(diào)料。
5、按照調(diào)料包裝上的說(shuō)明，將調(diào)料倒入塑料袋中，封緊袋口。
6、用手，隔著塑料袋反復(fù)按摩一下雞翅，使得調(diào)料與雞翅充分混合均勻。
7、盡量讓雞翅腌制的時(shí)間久一點(diǎn)，隔天吃就更入味。
注意事項(xiàng)
1、腌制好的雞翅，要放進(jìn)冰箱保存，如果需要腌制更久的時(shí)間，則應(yīng)放在冷凍室。
2、同樣的方法，可以腌制雞翅中，雞腿等。
③腌制炸雞翅怎么做
制作步驟：
1、雞翅中洗凈后在內(nèi)側(cè)劃開(kāi)個(gè)口子。
2、蔥姜蒜切末備用。
3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥姜蒜腌制2小時(shí)。
4、將腌制好的雞翅控干水分。
5、鍋中做油，6成熱時(shí)將雞翅逐一下鍋。
6、炸至雞翅表面發(fā)白后撈出。
7、用鏟子將粘連的雞翅分開(kāi)。
8、二次將雞翅下鍋，炸至金黃色撈出雞翅。
溫馨提示
1、雞翅一定要腌漬入味。
2、注意控制油溫，不要將雞翅炸糊
