蓮藕可以放冰箱保鮮嗎

蓮藕這種食物的原產(chǎn)地并不是中國，最早的時候在產(chǎn)自于印度，蓮藕是可以生食的，也可以制作成菜品，病情藥用價值也是很高的，它的根莖都是可以成為滋補的藥物，經(jīng)常的吃蓮藕是可以開胃清熱的，還可以滋補和養(yǎng)性，非常適合體弱多病人群來食用

蓮藕是可以放冰箱保存的。削好的藕用保鮮膜包起來，放入冰箱里，這樣存放可以放上好幾天。或者放在涼水里，或用熱水焯一下再封好存放。蓮藕最佳貯存溫度為5℃，經(jīng)保鮮劑處理的蓮藕能保險3-4個月，不能低于5℃，在5℃以下長時間貯存會使蓮藕組織發(fā)生軟化，而無食用價值。

第二，保存方法：新鮮的蓮藕洗干凈后用保鮮袋包裝后放入保鮮層中進行保鮮存放。選擇大小適當?shù)娜萜?，把藕放進去后，加清水，以把藕浸沒水中為宜，每隔1～2天換涼水一次，可保鮮1～2個月。蓮藕較多時，可用土坑貯存，先挖一個土坑，在坑底鋪一層細濕土，然后選擇品質(zhì)好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整的鋪放一層，接著在上面撒上一層細土。再鋪蓮藕。如此克疊放5-6層，最上層再蓋上10厘米后的細土，最后蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。

蓮藕可以放冰箱保鮮嗎?蓮藕可以放冰箱保存。蓮藕保存的最佳溫度是5℃，而且冰箱中的低溫可以降低蓮藕的呼吸強度，還可以抑制有害細菌的生長和傳染，有效的降低蓮藕的損爛程度，從而延長蓮藕的保存期，所以可以將蓮藕放冰箱保存。蓮藕放冰箱冷藏比較好。雖然冰箱中的低溫能延長蓮藕的保存期，但是過低的溫度會使蓮藕受到冷害，從而使蓮藕的口感、質(zhì)地都發(fā)生一些變化，并不是蓮藕保存的溫度越低越好，所以一般來講，蓮藕放冷藏室保存就可以了，不建議放在冷凍室中保存。