孕婦屬于特殊時期，所以在飲食上有很多禁忌，有時候稍微吃的不當，就會影響身體的健康和寶寶的發(fā)育。堅持科學的飲食，才能更好的滿足孕婦和胎兒的需求。有些孕婦懷孕口味會有所變化，特別喜歡吃辣，沒有辣的就吃不下飯，有時候就會做剁椒魚頭，那么孕婦能吃剁椒魚頭嗎？
孕婦不宜吃辣，所以盡量少吃剁椒魚頭。
1、不要過量吸取維他命A。孕婦攝取太多的維他命A，會導致早產和胎兒發(fā)育不健全，所以每日只可攝取400-1250微克的維他命A，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過量進食。
2、要限制飲用含咖啡因的飲品。攝取太多咖啡因會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產、早產、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。
3、避免喝酒。如果喝太多酒，會令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發(fā)展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。
4、避免高糖、高脂肪食物吃太多高糖、高脂肪食物。如汽水、糖、薯片，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日后患糖尿病和血壓高的機會之外，分娩時也會有困難。
孕婦飲食須講究
孕婦的營養(yǎng)關系到腹中胎兒的營養(yǎng)和發(fā)育。孕婦缺乏營養(yǎng)，容易發(fā)生流產、早產、死胎和畸胎;同時影響胎兒的生長發(fā)育，以至出生體重偏低、先天不足出生后多病等。因此，為了提高新生兒的身體素質，孕婦必須講究營養(yǎng)。胎兒在生長發(fā)育過程中，需要的營養(yǎng)物質，均通過母體供應。孕婦需要比平時更多的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營養(yǎng)物質。尤其是蛋白質與能量的充足與否，關系到胎兒腦細胞的生長、組合和分化，與日后的智能密切相關。加上妊娠早期孕婦常有惡心、嘔吐、食欲不振等反應，影響營養(yǎng)攝入，更應引起重視。
孕婦的營養(yǎng)應平衡，亦即對魚、肉、蛋、菜、果等多種食物不可偏食。因為不同的食品，具有不同的營養(yǎng)物質，只要不挑食、偏食，就可避免某些物質攝入的過多或短缺，具體地說，孕婦在每天的飲食中，如能吃到1斤主糧、1斤綠葉蔬菜、半斤其它蔬菜、1個雞蛋、2兩魚、肉或肝類、2兩豆制品，有可能再吃些豆?jié){和牛奶，則其所需的蛋白質、碳水化合物、無機鹽、維生素、礦物質及微量元素等營養(yǎng)物質就可得到保證。
孕婦和胎兒各個階段的生理變化不同，對營養(yǎng)的要求也略有不同。妊娠頭3個月，由于胎兒生長較緩慢，此時的營養(yǎng)需要與平時差不多。但此期孕婦常由于妊娠反應而減食，故應堅持進食，可采取少量多餐，避免油膩、腥、辣的食物，并盡量符合口味。妊娠4-7個月時，孕婦的食欲大增，胎兒生長也較快，故應增加飲食，除三餐外，有饑則食。此時因子宮增大壓迫腸道，易便秘，應多吃新鮮蔬菜、水果。如有水腫，飲食應偏淡。在妊娠最后3個月，由于孕婦子宮已達上腹部，胃受到壓阻，常感胃部飽脹不適，應采取少吃多餐的辦法。到胎兒開始入盆后，孕婦會感到輕松而食量轉佳，此時應注意少吃脂肪，以防胎兒過胖而增加分娩困難。
