上班族經(jīng)常會(huì)加班，常常面臨下班晚，對(duì)于晚飯就只能點(diǎn)個(gè)外賣或是隨便吃點(diǎn)面包，喝點(diǎn)牛奶啥的應(yīng)付過(guò)去，一方面太累，另一方面經(jīng)常不做飯也就不知道做啥?？墒情L(zhǎng)期吃外賣對(duì)身體的健康不好，隨便吃吃吧，又會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。如果能掌握一些基本的晚餐做法，簡(jiǎn)單又方便還能滿足基本營(yíng)養(yǎng)就好了，那么有哪些好吃又簡(jiǎn)單的晚餐做法呢？
食譜一：意式雜蔬牛肉飯
材料：
牛肉250克，胡蘿卜、芹菜、洋蔥、蒜各適量，米飯。
調(diào)料：
意式綜合香草(超市有售)、黑胡椒、鹽、番茄醬、糖各適量。
做法：
1.肉切成大塊，用高壓鍋壓20分鐘取出放涼切粒 ;胡蘿卜、芹菜、洋蔥切粒，蒜切碎，圓白菜撕成小塊。
2. 炒鍋內(nèi)放油，五成熱時(shí)，放入洋蔥與蒜，煸出香味。
3.加入番茄醬，炒出紅油。
4.依次加入胡蘿卜、芹菜、圓白菜炒勻。
5.加入牛肉粒，放入綜合香草、黑胡椒、鹽、糖調(diào)味。
6.倒入適量的煮牛肉的湯。
7.大火燒開后，改中小火燒 10 分鐘。
8.盛出，澆在熱米飯上即成。
簡(jiǎn)單又好吃的營(yíng)養(yǎng)晚餐 上班族必須收藏
食譜二：椒香鮭魚飯
材料：
鮭魚150克，蘑菇100克，圓白菜、青椒適量，米飯、香蔥各適量。
調(diào)味料：
鹽、黑胡椒碎、白葡萄酒各適量。
做法：
1. 鍋內(nèi)做開水，將鮭魚放入，調(diào)入白葡萄酒，將魚煮熟，放涼后撕成小塊。
2. 蘑菇撕碎，圓白菜、青椒切碎。
3. 鍋內(nèi)熱油，放入蘑菇炒干，放入圓白菜、青椒炒斷生。
4. 放入米飯炒勻。
5. 放入鮭魚，放鹽、黑胡椒碎炒拌均勻。
6. 放入香蔥碎，炒拌均勻即成。
食譜三：紅薯雞腿干果飯
材料：
紅薯1個(gè)，雞腿2個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，米適量，核桃仁適量，蔥、姜適量。
調(diào)料：
排骨醬，生抽、紹酒。
做法：
1.米淘洗干凈后，放入電飯鍋中，加稍少于正常煮飯的水量備用。
2.雞腿洗凈，去骨，改刀成1.5厘米見(jiàn)方的小塊，用紹酒、排骨醬、蔥、姜抓勻，腌30 分鐘。
3.紅薯去皮，切成跟雞腿肉同等大小備用，洋蔥切小粒。
4.將雞腿肉與紅薯、洋蔥都放入電飯鍋中，與米拌勻，蓋上蓋，接通電源。
5.等電飯鍋從“煮飯”檔跳到“保溫”檔時(shí)，再燜10分鐘即可盛出。
6.吃時(shí)撒上碾碎的核桃仁。
簡(jiǎn)單又好吃的營(yíng)養(yǎng)晚餐 上班族必須收藏
食譜四：蔥油菜飯
材料：
大米、上海青、培根、紅蔥頭(若沒(méi)有可以用普通洋蔥代替 )。
調(diào)料：
鹽適量。
做法：
1.大米洗凈，放入電飯鍋按正常方法煮熟。
2.上海青洗凈切絲，培根切粗絲，炒鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，先下培根，炒得稍稍吐油時(shí)，放入青菜，調(diào)入鹽，等青菜剛一變色即可盛起備用。
3. 從電飯鍋“煮飯”檔跳起轉(zhuǎn)向“保溫”檔時(shí)，加入炒好的青菜與培根，拌勻，再蓋上鍋蓋，燜10分鐘即可。
4.炒鍋內(nèi)放油(可多一些)，以中小火將切成絲的紅蔥頭煸至酥香。
5.吃時(shí)，在飯里加入適量蔥油和蔥酥拌勻即可。
食譜五：羊肉燜飯
材料：
羊前腿肉 200 克，胡蘿卜1根，洋蔥半個(gè)。
調(diào)料：
鹽、孜然各適量。
做法：
1.羊肉切成麻將塊，焯水后用水沖洗干凈備用。
2.胡蘿卜、洋蔥切小塊。
3.米淘洗干凈后，放入電飯鍋中，加稍少于正常煮飯的水量備用。
4.炒鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，加入洋蔥炒透明，加入胡蘿卜與羊肉翻炒均勻即盛出。
5.將羊肉、洋蔥、胡蘿卜加入電飯鍋中，調(diào)入鹽與孜然拌勻。
6.等電飯鍋從“煮飯”檔跳到“保溫”檔時(shí)，再燜30分鐘即可盛出，撒上香菜碎。
