現(xiàn)在很多人都是無辣不歡的，一頓飯少不了辣椒就很難下咽，所以大家的菜里面盒飯里面都會準備辣椒不過辣椒吃的多了以后就會上火，長時間下去會引起喉嚨疼痛和肝痛，想要吃辣椒不上火，而且能每天輕松的應對，可以學學這些方法。
胃燒就是胃火，就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)。中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等，同樣能去火。
吃完可以喝杯酸奶或牛奶，解辣清熱。餐后宜多吃含鞣酸、纖維素等物質(zhì)的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，滋陰潤燥。像蘋果、梨、香蕉、山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
另外，可以多喝白開水和綠茶、薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。降火，也可以去油膩。特別是綠茶的清火去膩效果最佳，除了促進胃液分泌，幫助消化之外，還可直接帶走腸道中的多余油脂，起到清理腸胃的作用。
1、根據(jù)體質(zhì)吃辣椒
個人的體質(zhì)屬于易上火的體質(zhì)，建議吃辣椒要注意量，不宜過量吃辣椒，容易導致上火。適度吃辣椒有益健康，但是以下人群必須 " 戒辣
"。心腦血管疾病患者;慢性氣管炎、肺心病、肺結核患者;慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者;慢性膽囊炎、膽石癥、胰腺炎患者;紅眼病、角膜炎患者;產(chǎn)婦、孕婦;腎病患者;甲亢患者;皮膚病患者;正在服用中藥的患者。
氣候干燥的地方少吃辣椒，因為氣候干燥本來就容易上火，如果再吃辣椒，上火癥狀加重。相反的，如果潮濕、空氣濕潤的地方可以多吃點辣椒，可以御寒。
3、辣椒不要搭配過咸和過于油膩的食物
很多人喜歡把辣椒油炸下在食用，其實這樣會更加加重上火，油炸辣椒對于愛上火的人來說不太合適。因此建議吃辣椒的時候，不要過多攝入鹽、油。
