一般來說,八爪魚內(nèi)臟是不推薦食用的。魚肉中富含多種礦物質(zhì),如蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素C、鈣、鐵、鋅等,適量食用可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。但是不能吃內(nèi)臟,會(huì)影響口感,還可能導(dǎo)致腸胃不適。
1、口味欠佳:八爪魚頭部位內(nèi)臟內(nèi)有消化器官,含八爪魚進(jìn)食殘?jiān)?、排泄物、海中泥沙?食用會(huì)影響口感;
2、導(dǎo)致胃腸道不適:如果八爪魚內(nèi)臟沒有被清理,內(nèi)臟內(nèi)的臟物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入人體的胃腸道,會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀,這對(duì)身體健康不利。
所以不能吃八爪魚內(nèi)臟,在處理八爪魚時(shí),可將內(nèi)臟移除,多次清洗,有助于清除殘存的泥沙等。也應(yīng)該煮熟,盡量不要直接生吃八爪魚,否則會(huì)導(dǎo)致胃腸道不舒服。