木瓜是一種營養(yǎng)價值比較高的食物。木瓜主要分為青木瓜和熟木瓜兩種，一般情況下，青木瓜是不能生吃的，熟木瓜可以生產(chǎn)。而木瓜的最佳食用時間是在飯后，因為飯后吃木瓜，可以幫助消化和吸收，對于人的脾胃有著很好地保健作用。下面就為大家詳細(xì)介紹與木瓜相關(guān)的知識。
飯后吃。因為木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
二、木瓜可以直接生吃嗎
1、青木瓜
表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。
2、熟木瓜
表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會轉(zhuǎn)為橙黃色并伴有色斑出現(xiàn)。瓤為淺至深橙色，籽為黑色。
青/熟木瓜很好鑒別。一般在熟木瓜上都匯貼有標(biāo)簽“RED"。
青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。
熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。還有，挑木瓜的時候要輕按其表皮，千萬不可買表皮很松的。木瓜果肉一定要結(jié)實。
青木瓜使用很簡單，一般用于煲湯。
熟木瓜使用時要注意，木瓜中有胡蘿卜素，此物見光即分解為黑色素。所以建議吃完木瓜后4個小時內(nèi)不要見陽光?？梢陨?。
對于木瓜炒熟了吃營養(yǎng)最好的。
那要看怎樣的木瓜，一般很熟的那種我們都會把切開，把里面的小子去掉，然后用湯瓷挖木瓜肉，挖好的木瓜再加上牛奶，若需要的話再點糖，味道挺不錯的。
木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料，現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等?，F(xiàn)正研究開發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復(fù)合抗氧化精華素(保健食品)、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產(chǎn)。木瓜果實加工產(chǎn)品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或添加劑。美容產(chǎn)品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護(hù)手霜、提取木瓜復(fù)合抗氧化精華素等，這些產(chǎn)品在北美和歐洲市場非常受歡迎，前景廣闊。
