銀鱈魚是一種營(yíng)養(yǎng)成分很高的魚，很多家長(zhǎng)為了增強(qiáng)孩子的體質(zhì)，給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，會(huì)讓小孩子吃銀鱈魚。但雖然銀鱈魚的刺不多，但還是應(yīng)該仔細(xì)挑出來，避免卡到寶寶。而且，對(duì)于小孩子來說，由于孩子的體質(zhì)還比較弱，所以需要特殊的做法，既能保證食材的營(yíng)養(yǎng)，還可以讓寶寶毫無顧忌地吃。那么，銀鱈魚怎么做給寶寶吃呢？
一、小嬰兒的做法，寶寶小于1周歲的可以試一下：
1。 把銀鱈魚化開，用手仔細(xì)摸索，雖然銀鱈魚刺已經(jīng)很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意！
2。 水燒開后，點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)醋，把切好的小塊魚放進(jìn)去
3。 煮熟后，加少許淀粉，稍攪
4。 出鍋后迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了
5。 因?yàn)闆]味道，寶寶或許不愛吃，加點(diǎn)魚肉松，寶寶就很愛吃了。
二、清蒸鱈魚的新派做法
用料
鱈魚 2片 菠菜 10g 生抽 10ml
做法
菠菜洗凈，放入滾水中汆燙后撈出，浸泡冷水中以去除澀味后撈起，瀝干水分，切成小段。鱈魚清洗干凈，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鐘。
取出鱈魚，加入菠菜碎并淋上生抽，充分搗碎即可。
三、清蒸銀鱈魚的做法
用料：李錦記的蒸魚豉油，姜和蔥是必備的，料酒看個(gè)人喜好。
做法：
1。 銀鱈魚解凍后，洗凈備用，如果喜歡用鹽和料酒的可以涂在魚上腌制一會(huì)，我是不喜歡，而且李錦記的蒸魚豉油有足夠的咸度。
2。 姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在姜片上，在上邊撒一點(diǎn)蔥。
3。 蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開，冒出蒸氣，將裝好魚的盤子放入，蓋上鍋蓋，計(jì)時(shí)7-8分鐘。
4。 時(shí)間到后關(guān)火，悶上5-10分鐘（很關(guān)鍵呦）。
5。 開蓋，取出盤子，倒掉多余的水分，倒入豉油。
如果喜歡味道重些的也可以在悶之前澆入豉油
四、喂寶寶吃的鱈魚做法
用料：
鱈魚一塊。姜絲少許，麻油。
做法：
1。 超市買鱈魚塊數(shù)塊，一般都給切好成段了?？梢蕴粜∫稽c(diǎn)的，建議不要買太多，因?yàn)殡m然是冰凍的，但寶寶吃的東西還是越新鮮越好。
2。 將鱈魚放在小碗中，把姜絲撒在上面，可以除腥味。寶寶吃最好什么佐料都不用，因?yàn)槭呛ｔ~，本身會(huì)有淡淡的鹽味。大人吃就可以出鍋后撒點(diǎn)鹽和味精。撒蔥花。
3。 放入蒸鍋，大火蒸，水開后再蒸大約三到五分鐘，火侯要靠自己掌握?？吹紧~肉和骨頭分離，已有湯汁兒。感覺已熟就行。
4。 出鍋，放一兩滴麻油。
這樣，美味又有營(yíng)養(yǎng)的蒸鱈魚就做好啦!是不是步驟和蒸雞蛋差不多，而且比蒸雞蛋還簡(jiǎn)單啊!
五、
胡蘿卜鱈魚粥
材料：鱈魚、胡蘿卜、粳米
做法：鱈魚去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌。
