在春天的時(shí)候就是蘆筍上市的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的蘆筍營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美并且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合制作各種菜肴食用，由于其適合所有人群食用，因此蘆筍是深受很多人喜歡的食材，但是很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)在吃了蘆筍之后會(huì)出現(xiàn)尿液有異味的現(xiàn)象，當(dāng)出現(xiàn)這樣現(xiàn)象的時(shí)候，會(huì)讓人感覺(jué)到莫名其妙，不知道是什么原因?qū)е碌摹?
蘆筍中有一種酸性物質(zhì)，叫做蘆筍酸，它在人體內(nèi)代謝后會(huì)生成一系列硫化物，其中最主要的是甲硫醇，它是一種揮發(fā)性的氣體，具有濃烈的氣味，因?yàn)轶w內(nèi)沒(méi)有酶可分解它，所以從尿液里散發(fā)出來(lái)的異味就主要是這個(gè)成分在作怪了。
蘆筍尿有害嗎
甲硫醇是一種化學(xué)物質(zhì)，它易燃，有腐臭氣味，那甲硫醇是否對(duì)人體有害呢?吸入高濃度的甲硫醇是有毒的，但是甲硫醇普遍存在人體的血液里，并不構(gòu)成威脅，而吃蘆筍更是不會(huì)構(gòu)成這樣的結(jié)果，大家大可放心。
做法一
食材：蘆筍、油、鹽
制作步驟：
蘆筍去掉根部的硬皮，切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然后將蘆筍轉(zhuǎn)個(gè)角度，再切，熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時(shí)加入鹽、味精翻炒均勻，轉(zhuǎn)中火，淋上水淀粉勾薄芡出鍋。
做法二
食材：蘆筍、洋菇、鹽、油、蒜
制作步驟：
洋菇洗凈切片，蘆筍切斷，大蒜切碎，鍋里放油，放大蒜爆香，然后下蘆筍段炒，等聞到蘆筍的清香，放洋菇片進(jìn)去，稍微翻炒，放一點(diǎn)蠔油，炒勻，加雞精和鹽出鍋。
食材：蘆筍、豬肉、胡蘿卜、鹽、醬油
制作步驟：
將蘆筍切去老根洗凈，馬蹄切片，鍋中放水燒開(kāi)加少許油和鹽，放入蘆筍和馬蹄一起水里略煮后倒出過(guò)冷水備用;豬肉切片;鍋中放少許油燒熱后放入肉片煸炒至變色，
加入胡蘿卜片略炒后，加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒，接著加入馬蹄和蘆筍繼續(xù)翻炒，調(diào)入1湯匙美極鮮味醬油和少許糖炒熟即可。
