牛鞭作為雄牛的生殖器，含有大量雄激素，因而具有補腎扶陽的功效，主要用來治療男性腎虛陽萎、腰膝酸軟等癥狀。牛鞭不光對男性提升性功能有好處，而且由于其膠原蛋白的含量很高，因而也是女性用于美容養(yǎng)顏的不錯選擇。牛鞭的做法有很多，其中，燉牛鞭湯是比較常見的一種做法，那么燉牛鞭時需放些什么材料呢？
一、燉牛鞭的做法
1.清洗：洗的時候最麻煩，為了將牛鞭洗凈，我花了好長時間。剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，然后剪開尿道，用小刀一點一點刮干凈污垢，洗凈放入鍋中，鍋內(nèi)放水，將多余的血和臟東西煮出來，再撈出切成指節(jié)長短備用。
2.炒制：炒鍋放油，加入香料炸香，加入蔥、姜、花椒，倒入切好的牛鞭，在加一點料酒炒香。
3.燉制：這里我是用的高壓鍋，你要知道牛肉都很難煮，更不用說牛鞭了。將剛才炒制好的牛鞭倒入高壓鍋，加入高湯、黨參、當(dāng)歸、枸杞，用高壓鍋壓半個小時之后，這時候牛鞭已經(jīng)熟了。
最后，待放掉鍋里的氣，加入切好的蘿卜，再燉煮幾分鐘，加調(diào)味料，調(diào)勻，就可以食用了。這樣燉出來的牛鞭，香氣撲鼻。牛鞭里全是膠原蛋白，咬著跟吃QQ糖一樣。
二、牛鞭湯做法
用料：牛鞭1根、小靈芝兩顆、黨參2根、紅棗8個、黑棗4個、當(dāng)歸2片、巴戟3根、山藥
1片、枸杞適量、料酒適量、姜片適量、花椒適量、鹽適量、牛寶一對。
步驟：
1.準(zhǔn)備牛鞭，剪成兩截，牛寶清洗干凈。
2.大火燒開水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛寶煮20分鐘。
3.撈起來過冷水清洗干凈，牛寶撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節(jié)。
4.準(zhǔn)備一個小毛夾，如圖，從牛鞭尿道管穿入，用力轉(zhuǎn)動并向前推，把管膜推出來去掉。
5.清理干凈所有的牛鞭后，重復(fù)步聚2。準(zhǔn)備藥材，清洗干凈用水浸泡，把鍋里的牛鞭牛寶撈起來過涼水清洗
6.起油鍋，炸姜片至金黃，加入牛鞭牛寶翻炒。炒干水分后，加入料酒繼續(xù)翻炒，去掉腥味，加入適量的鹽
7.加入泡過的藥材翻炒片刻。加入適量的水，與材料持平面，稍煮10分鐘。準(zhǔn)備一個砂鍋，把材料都倒入去
8.加滿水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉4小時，一鍋牛鞭湯就成了。
