白木耳也就是銀耳,是很好的滋補食品,和銀耳搭配吃比較多,像蓮子、百合、紅棗等都有很高的營養(yǎng)價值,可以根據(jù)自己的口味搭配吃。
1、蓮子:銀耳蓮子羹是比較常見的做法,銀耳富含礦物質(zhì)、膳食纖維,還有銀耳多糖,蓮子鐵含量比較豐富,能緩解貧血,減輕疲勞。兩種方法都可以起到潤腸通便,減少脂肪吸收,對美容養(yǎng)顏也有一定幫助;
2、百合、紅棗:銀耳富含蛋白質(zhì)、維生素,可以增強免疫力,還可以增強身體素質(zhì),對于老年慢性支氣管炎患者來說,食療效果比較好。百合富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、淀粉,維生素豐富,還有各種礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鋅等,兩者搭配可緩解長期咳嗽癥狀,加上紅棗,不但味道更好,還能促進食欲,補充一定的營養(yǎng)和能量。
銀耳的搭配方法很多,可以根據(jù)自己的口味來搭配,比如:銀耳雪梨湯、木瓜銀耳湯、枸杞銀耳湯、菊花銀耳羹等,都是很好的搭配。