煮玉米這是街邊比較常見的一種食品了，因?yàn)橛衩壮云饋肀容^的香甜并且還可以達(dá)到調(diào)理人體腸胃的功能而受到了人們的歡迎。而在農(nóng)村玉米也是人們很主要的種植物之一，在玉米比較嫩的時(shí)候摘下來一些玉米煮著吃是非常好的一個(gè)選擇。那么煮玉米怎么煮好吃呢？下面就來介紹一下煮玉米的小竅門有哪些。
1首先就是挑選鮮玉米。
挑選鮮玉米時(shí)，用手指掐一下，玉米粒很容易就會(huì)被指甲掐開，里面有漿但不流出，就是我們需要買的玉米。如果一掐就懶，說明玉米棒子太嫩，過嫩的玉米吃起來感覺玉米粒里都是水，不甜，如果一掐很硬說明玉米棒子老了，過老的玉米吃起來會(huì)比較硬。
2不要挑選有蟲害的玉米棒子。
這種被蟲舔了的可能更好吃，小編就是這么認(rèn)為的，但是畢竟影響吃的心情，，心情不好，玉米就不好吃了，還是不選帶蟲害的玉米了，如果不幸買到手之后，發(fā)現(xiàn)有帶蟲害的玉米，就只能把這些地方去干凈了。
3剝玉米的時(shí)候，不要把外面的皮全去掉。
剝玉米的時(shí)候，把里面的玉米棒子皮留下，這樣煮出來的玉米帶有獨(dú)特的玉米清香。聞起來就會(huì)讓人食欲大開，還能減少營(yíng)養(yǎng)的流失。
4玉米上的玉米須不要都去掉。
玉米須是一種藥材，有降三高，利膽，利尿的作用，我們可以把老的玉米須去掉，留下比較嫩的玉米須和玉米一起煮，更有藥食的作用，而且不影響口感。
5煮之前，先用淡鹽水浸泡一小時(shí)。
這樣煮出來的玉米更能強(qiáng)化人的口感，讓人感覺更甜。但是記住鹽只放少許即可，放多了就不是這個(gè)效果了。，當(dāng)然也可以在煮的時(shí)候放。
6煮的時(shí)候也可以放一些使用小蘇打。
玉米粒含有一種煙酸，這種物質(zhì)不容易被人體吸收。通過加入小蘇打，這部分物質(zhì)在煮制的過程中就會(huì)釋放出來，使玉米變得更富有營(yíng)養(yǎng)，口感更好。
7煮玉米的時(shí)間不要太長(zhǎng)。
煮玉米的時(shí)間應(yīng)控制在水開后十二三分鐘左右，煮的時(shí)間太長(zhǎng)容易造成營(yíng)養(yǎng)流失，而且口感也會(huì)變差。
8煮出來的玉米要及時(shí)撈出。
煮好的玉米要及時(shí)撈出，浸泡在水里的時(shí)間越長(zhǎng)，不僅營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，甜度也會(huì)流失。最好是每次煮的玉米剛剛夠吃，隨吃隨煮是最好了。
