紅棗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有不少人關(guān)心它的功效和有什么禁忌，其中就有正在坐月子的媽媽們，對(duì)于坐月子的媽媽們來說紅棗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(維生素、蛋白質(zhì)等)能提高媽媽們的免疫力，對(duì)產(chǎn)后脾胃虛弱、氣血不足、腰酸，都有改善作用，對(duì)產(chǎn)后體虛有滋補(bǔ)的功效，而且做法多樣，滿足坐月子?jì)寢寕兊牟煌娘嬍沉?xí)慣。
有的媽媽擔(dān)心紅棗會(huì)影響惡露排出，那可以在產(chǎn)后第2周以后再吃。月子期間，新媽媽一定要刷牙，以免有牙齒疾病。
準(zhǔn)備材料：何首烏30克，毛雞500克，枸杞10克、紅棗8枚，生姜3片，豬油和精鹽適量。
做法：先將雞肉用熱水燙一下，清水洗凈后待用。枸杞和紅棗去核也洗凈待用。煮鍋中放入適量的清水，煮開后放雞肉紅棗枸杞，大火燒開后小火熬約2個(gè)小時(shí)，最后放入豬油、精鹽、調(diào)味即可。
1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
3.棗中富含鈣和鐵，對(duì)防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4.對(duì)病后體虛 的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
5.棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對(duì)高血壓病有防治功效。
6.抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
7.有很好的增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)。
8.大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
