我們大家都知道，菠蘿雖然好吃，而且營養(yǎng)豐富，可是它的外皮卻很難削。菠蘿外皮由于凹凸不平，而且還很扎手，如果我們使用家里那種普通的削皮小刀往往是很難削皮的，可是我們畢竟沒有賣菠蘿人那種菠蘿削皮專用刀，那我們要如何用家用水果刀輕松削下來厚厚的菠蘿皮呢?
把菠蘿切去頭尾后再切成4瓣，去掉中間的硬芯兒，然后在果肉上均勻地切上幾刀，但不要連皮一起切斷，最后用刀菠蘿皮從底部片下來，注意不要切手哈～
方法2：
1、把菠蘿切頭去尾后，削掉外皮;
2、用刀把菠蘿上的“小眼睛”切掉，因為“小眼睛”的位置是參差不齊的，無論是橫行切，還是豎列切，都不在一條線上，所以斜著切是最好的;
3、把切掉“小眼睛”的菠蘿切成4掰，去掉硬芯兒后，再切塊兒就OK了。
方法3：
如果你家正好有削菠蘿刀，那給菠蘿“挖眼睛”的工作，可以讓它來完成，其他步驟和上面“方法2”里的一眼。在菠蘿的頂端找到一個“小眼睛”，然后向斜下方旋轉(zhuǎn)著削，邊削邊旋轉(zhuǎn)菠蘿，賣菠蘿的老板們用的基本上都是這種方法。
如果你對廚房工具的品質(zhì)有要求，又喜歡吃菠蘿，可以考慮買削菠蘿專用工具，給演示一下：
1、切掉菠蘿頭部;
2、將工具垂直放在菠蘿頂部，位置要居中，否則會連皮一塊兒削掉;
3、順時針旋轉(zhuǎn)工具，一直削到底部;
4、將工具往上提，直到把果皮和果肉徹底分離;
5、同時按住工具上的兩個黑點，將把手和刀體部分拆分，取下菠蘿果肉，此時你會發(fā)現(xiàn)，菠蘿芯已經(jīng)被切成厚度一致的圓片了!這個神器比較適合切那種稍硬點兒的菠蘿或者鳳梨(青皮菠蘿)，成熟度太高的稍軟的菠蘿，切出來比較碎，很難成片兒狀。
**挑菠蘿時，要挑黃色、矮胖、“眼睛”少的，這樣的菠蘿成熟度好，果肉多。
**削下來的菠蘿皮也不要扔掉，把它們裝在一個容器中，放在車里、屋子里、冰箱里、甚至是衛(wèi)生間都可以哈，有很好的去除異味兒的功能。
**新鮮的菠蘿很好吃，但難免有些酸澀，不是特別的甜。將去皮切好的菠蘿塊兒，放入淡鹽水中，浸泡20分鐘左右，然后再用清水沖洗一遍，瀝干后再吃，味道就很香甜啦。
