西紅柿這種食物在生活中非常多見(jiàn)，而且它可以搭配很多食材，比如牛肉。尤其是西紅柿燉牛肉，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，當(dāng)中不僅含有豐富的鐵，同時(shí)還有大量的蛋白質(zhì)，人吃了之后肯定會(huì)促進(jìn)身體健康，尤其在冬季，吃這道菜還可以發(fā)揮出滋補(bǔ)的功效。那么，西紅市牛肉的做法是什么呢?
西紅柿燉牛肉的制作食材：
牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。
西紅柿燉牛肉的做法詳細(xì)步驟
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段;
2、菜油燒至5—6成熱時(shí)，將牛肉炸過(guò)撈出;
3、鍋中留底油放入炸過(guò)的牛肉，放水(以淹過(guò)肉為宜)加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味;
4、將番茄放入開(kāi)水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
牛肉燉西紅柿做法二
材料：牛肉800g、土豆3個(gè)、西紅柿3個(gè)、油適量鹽15g、冰糖3顆、小蘇打少許、香蔥2根。
做法：
1、牛肉用溫水清洗干凈后切大塊。
2、切好的牛肉裝大碗中，加30~50g清水，用筷子反復(fù)攪拌，讓水充分入牛肉中，待盆中看不到水時(shí)加入少許鹽和小蘇打拌均勻，放置30分鐘左右。
3、將處理過(guò)好的牛肉用水再?zèng)_洗后放電壓力煲中，加水，功能選擇肉類(lèi)排骨、烹飪方式選擇燜燉、壓力選擇70，然后啟動(dòng)電壓力鍋。
4、大約10分鐘左右，選擇中途加菜，打開(kāi)電壓力煲蓋，加入土豆、西紅柿、鹽，然后蓋上蓋子繼續(xù)煮。
5、等電壓力鍋時(shí)間結(jié)束后，肉也燉好番茄燉牛肉。
