在生活中有很多美味的食物都是非常受歡迎的,比如螃蟹等等,但是在食用螃蟹的時(shí)候要注意,并不是所有部位都是可以吃的,螃蟹中雖然含有很多的蛋白質(zhì)和微量元素,而且還可以對(duì)身體起到很好的滋補(bǔ)效果,但是如果吃了不該吃的地方,那么就會(huì)讓身體出現(xiàn)不適,那么螃蟹的什么地方不能吃呢?
第一,螃蟹的什么地方不能吃呢?大閘蟹的蟹腮部位不能吃。螃蟹和魚(yú)一樣,雖然生活在水里,但需要時(shí)刻呼吸新鮮的空氣,所以螃蟹體內(nèi)有比較發(fā)達(dá)的呼吸系統(tǒng),稱(chēng)為蟹腮,這使得螃蟹在水中能通過(guò)細(xì)小的氣泡呼吸。要注意,這蟹腮是螃蟹身體中最臟的地方,是寄生蟲(chóng)主要寄生地方,是不能食用的,打開(kāi)蟹殼之后看見(jiàn)兩排灰色的軟組織就是蟹腮,食用前需去掉。
第二,大閘蟹的蟹胃部位不能吃。螃蟹是雜食性的動(dòng)物,其食物的來(lái)源及其廣闊,除了小魚(yú)蝦、水下植物、水下腐爛物等都是其食物,所以,蟹胃也是很臟的,打開(kāi)蟹殼,在蟹黃區(qū)域有一個(gè)三角形的黑色物就是蟹胃,食用時(shí)需去掉。
第三,大閘蟹的蟹心部位不能吃。蟹心俗稱(chēng)六角板,長(zhǎng)在蟹黃中間,和蟹胃相連,也不是很干凈,不能食用,也是寄生蟲(chóng)寄生的主要區(qū)域之一,使用時(shí)需扔掉。
螃蟹的什么地方不能吃呢?大閘蟹的蟹腸部位不能吃。蟹腸是蟹胃和肚臍相連接的管道,有蟹的排泄物,撥開(kāi)蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是它,這個(gè)一般不會(huì)吃到,去掉蟹殼時(shí)會(huì)被直接抽掉,但有適合也會(huì)被拉斷,導(dǎo)致蟹腸部分在蟹黃區(qū)域,食用時(shí)也需要去掉。大閘蟹的蟹殼部位不能吃。大閘蟹的外殼一般大家都不會(huì)吃,這個(gè)比較堅(jiān)硬,雖然礦物質(zhì)鈣、磷含量豐富,奈何人胃腸消化不了,也承受不住這種硬質(zhì)食物的摩擦損傷,也需要扔掉。不過(guò),相比上面四個(gè)部位來(lái)說(shuō),這個(gè)部位要好一些。