很多人喜歡把西紅柿稱為番茄，這是和一種常見的蔬菜，尤其夏天吃西紅柿非常好，具有清熱解毒的作用，經常吃一些西紅柿可以預防動脈硬化，還可以預防肝臟疾病等等，另外出現(xiàn)食欲不振的人，吃西紅柿也有很好的療效，那么如果一次性買了很多西紅柿的話，是否需要放在冰箱保存呢？
西紅柿可以放冰箱嗎？
西紅柿不建議放冰箱。
西紅柿在經過低溫冷凍之后，肉質會呈現(xiàn)水泡狀，顯得軟爛，可能會出現(xiàn)散裂的現(xiàn)象，西紅柿的表皮還可能會出現(xiàn)黑斑、煮不熟、沒有鮮味的情況，嚴重的就會腐爛變質。
西紅柿怎么在冰箱保存
雖然說不建議西紅柿放在冰箱保存，但是大多數(shù)人還是會選擇冰箱作為保存工具，保存的時候要注意一下方法，來延長西紅柿的保存時間：
冷藏
如果一定要將西紅柿保存在冰箱，因為溫度太低會導致西紅柿失去鮮味，很快凍傷腐爛，所以成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏會比較好，能保存10天左右；
而且西紅柿在冷藏時會散發(fā)乙烯，能催熟和其一起擺放的蔬菜水果，所以最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
速凍
將西紅柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個小時左右就能凍結，吃的時候再拿出來解凍，但這樣西紅柿的營養(yǎng)價值沒有高。
西紅柿怎么保存合適
常溫下保存
將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下保存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發(fā)，能保存大概1周左右。
塑料袋保存
將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，扎緊口，放置在室溫陰涼處。并且每天打開袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或換一個塑料袋。
制作西紅柿醬保存
將西紅柿洗干凈切成塊狀放進大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋里隔水煮20分鐘，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼后存放在陰涼處。
小貼士：
蔬菜水果類食物都是建議吃新鮮的，那樣才健康又營養(yǎng)，將西紅柿放置時間越長，營養(yǎng)成分流失越多，也容易腐爛變質，變質后的西紅柿是不能再吃的。
