洋芋含有豐富的膳食纖維以及多種人體所需的營養(yǎng)素,適當(dāng)食用有助于身體健康。洋芋的吃法多樣,其中與檸檬、香菜等食材一起做成的檸檬洋芋不僅口感超贊,而且營養(yǎng)十分豐富,適合所有人群使用,就算是最挑食的孩子也會對檸檬洋芋贊不絕口的。那么如何做出好吃的洋芋呢?一起進(jìn)行了解一下吧。
材料:
土豆2只、檸檬1個、芫荽少許、香菜少許、小米辣適量(最好用紅米辣)、大蒜適量、鹽
步驟:
1.土豆削皮用波浪刀切成條
2.切好,用水焯一下,放涼
3.辣椒切碎,同時香菜、蕪荽切段,大蒜切碎備用
4.檸檬切開,從中間切一片留做裝飾,其余的用檸檬夾將水?dāng)D出,淋在準(zhǔn)備好的土豆條上
5.將前面準(zhǔn)備好的所有材料拌在一起
6.最后,擺盤
小貼士:
各種調(diào)理依據(jù)個人口味放,基本上兩只土豆放半個檸檬就可以了,辣椒用紅米辣比較好。
材料:
土豆 2個、鹽、雞精、青檸檬 一個、小米椒 2~5根、油
步驟:
1先將土豆切條,不要太細(xì),很容易碎,切好后放入水中浸泡防止氧化
2檸檬切半后都擠入一個小碗里,不要擠得太干,皮帶苦味。
3再將小米椒切碎丟進(jìn)放檸檬汁的碗里,加入少許溫水,一邊加一邊嘗、到自己能接受的范圍就可以了。不要加太多,不然酸味會變很淡,精髓就不在了!碗里再放入少許鹽,讓辣味出來
4用小鍋,倒入熱水煮土豆,將土豆煮到5成熟(如果是用熱水煮應(yīng)該3分鐘就差不多了)煮多了土豆會碎,不好炒。煮好后撈出瀝干備用,鍋內(nèi)放油,倒入土豆,翻炒一會放鹽和白糖,等翻炒看土豆基本要熟就調(diào)小火,放入檸檬汁,攪拌均勻,倒入少許白糖調(diào),再放入雞精,嘗一嘗味道,鹽不夠再加一點鹽就可以出鍋了。