平時人們會吃各種各樣的豆制品,除了大家熟知的豆腐之外,豆?jié){也是一種豆制品飲料,這種飲料在中國已經(jīng)擁有悠久的歷史,直到今天還非常受人們喜愛,而且男女老少都可以喝豆?jié){,喝豆?jié){可以補充豐富的植物蛋白,另外還能夠補充磷脂,那么兩歲的小寶寶是否可以喝豆?jié){呢?
兩歲寶寶可以喝豆?jié){嗎?
一歲以后的幼兒可以喝豆?jié){。豆?jié){中富含人體所需的脂肪和蛋白質(zhì),孩子經(jīng)常飲用好處很多,但也要防止一次喝得過多,以免蛋白質(zhì)過敏。
豆?jié){是富含營養(yǎng)的食品,兒童常喝豆?jié){有益身體健康發(fā)育。但喝豆?jié){時應注意以下幾點:
(1)豆?jié){一定要煮熟,因豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不熟,對人體健康反而帶來不利。
(2)不要用豆?jié){沖雞蛋,雞蛋中的粘性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合,不易被人體消化吸收。
(3)食用豆?jié){不要放紅糖,紅糖中的有機酸能夠和豆?jié){中的蛋白結合,產(chǎn)生變性沉淀物。
(4)豆?jié){不要放在保溫瓶中保存,以免變質(zhì)。
(5)食用豆?jié){要適量,如果一次喝過量,會引起消化不良。
豆?jié){的營養(yǎng)特點
1、豆?jié){適合肥胖寶寶代替牛奶食用:豆?jié){對肥胖寶寶來說,比喝牛奶更有利健康,因為大豆血糖指數(shù)為15%,而牛奶為30%。但是,如果是生長發(fā)育時期的寶寶,對脂肪的需求量還是很大,不建議用豆?jié){代替牛奶給寶寶喝,最好牛奶、豆?jié){都喝。
2、豆?jié){適合對乳糖過敏的寶寶食用:牛奶含乳糖,在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖,而豆?jié){含寡糖,它100%被人體所吸收。
3、豆?jié){可以增強寶寶抵抗力:豆?jié){含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì),這些物質(zhì)具有增強寶寶免疫力的功能,另外,豆?jié){里還含有5種抗癌物質(zhì)。
4、豆?jié){不能完全代替牛奶:豆?jié){與牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量相等,鐵質(zhì)是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,鈣質(zhì)只有牛奶的20%,磷質(zhì)約為牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂養(yǎng)小寶寶。