蘆筍,這道世界級食材,在中外國家都備受餐廳主廚們的親睞。它富含多種維生素和氨基酸,營養(yǎng)價值高而且還低糖、低脂肪,深受素食主義者和瘦身人士的喜愛。西紅柿,一款普普通通的食材,維生素C非常豐富,酸酸甜甜的口感很受歡迎,和各種食材搭配起來也相得益彰毫不遜色。那蘆筍和西紅柿一起吃嗎?
蘆筍和西紅柿可以一起吃嗎?
一般情況下,蘆筍和西紅柿是可以一起吃的。蘆筍和西紅柿的營養(yǎng)價值高,兩者一起吃不會引起身體不適,還會對身體有一定好處。
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C;蘆筍中含有非常豐富的葉酸,有益于心臟,是天然的抗氧化劑。
蘆筍不能和什么一起吃
1、西葫蘆
西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì),特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸,兩者一起食用的話,會形成草酸鈣,阻礙鈣的吸收,容易形成結石。加上西葫蘆性寒,與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。
2、羊肉
蘆筍性寒,與羊肉同時食用,會導致腹瀉;另外蘆筍中維生素C的含量比較多,與羊肝一起食用,也會降低其營養(yǎng)價值。
3、巴豆
巴豆具有峻下冷結,攻痰逐水,蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷,而巴豆辛熱,二者相克,一起吃會產(chǎn)生不良效果。
4、藥物
有些藥物不能和蘆筍一起食用,比如:阿司匹林與氨茶堿,蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激,損傷胃部。而蘆筍與氨茶堿一起食用,會加快氨茶堿的排泄,降低其藥效。
蘆筍和西紅柿怎么一起吃
材料:雞蛋 適量,西紅柿 適量,蘆筍 適量,料酒 適量,鹽 適量,白糖 適量
做法:
1、材料準備好。
2、蘆筍切掉尾部,切段。
3、西紅柿切塊。
4、雞蛋打入碗內(nèi),加入少許料酒、清水,攪打散。
5、平底鍋燒熱,倒油,將蛋液放入,輕撥,成蛋塊,取出。
6、平底鍋再次燒熱,放入蔥花,煸炒出香味。放入西紅柿,煸炒。
7、加入鹽。
8、加入雞蛋。
9、加入少許白糖,提鮮,攪拌均勻即可。
小貼士:
1、雞蛋液中加入少許料酒、清水,可以使雞蛋更加滑嫩。
2、蘆筍一定要先將尾部的硬絲部分切掉,或者是用刨皮器刨皮,否則影響口感。