蘆筍和西紅柿一起吃嗎

蘆筍，這道世界級食材，在中外國家都備受餐廳主廚們的親睞。它富含多種維生素和氨基酸，營養(yǎng)價值高而且還低糖、低脂肪，深受素食主義者和瘦身人士的喜愛。西紅柿，一款普普通通的食材，維生素C非常豐富，酸酸甜甜的口感很受歡迎，和各種食材搭配起來也相得益彰毫不遜色。那蘆筍和西紅柿一起吃嗎？

蘆筍和西紅柿可以一起吃嗎？

一般情況下，蘆筍和西紅柿是可以一起吃的。蘆筍和西紅柿的營養(yǎng)價值高，兩者一起吃不會引起身體不適，還會對身體有一定好處。

　　西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C;蘆筍中含有非常豐富的葉酸，有益于心臟，是天然的抗氧化劑。

蘆筍不能和什么一起吃

1、西葫蘆

　　西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸，兩者一起食用的話，會形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收，容易形成結石。加上西葫蘆性寒，與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。

　　2、羊肉

　　蘆筍性寒，與羊肉同時食用，會導致腹瀉;另外蘆筍中維生素C的含量比較多，與羊肝一起食用，也會降低其營養(yǎng)價值。

　　3、巴豆

　　巴豆具有峻下冷結，攻痰逐水，蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷，而巴豆辛熱，二者相克，一起吃會產(chǎn)生不良效果。

　　4、藥物

有些藥物不能和蘆筍一起食用，比如：阿司匹林與氨茶堿，蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激，損傷胃部。而蘆筍與氨茶堿一起食用，會加快氨茶堿的排泄，降低其藥效。

蘆筍和西紅柿怎么一起吃

材料：雞蛋 適量，西紅柿 適量，蘆筍 適量，料酒 適量，鹽 適量，白糖 適量

　　做法：

　　1、材料準備好。

　　2、蘆筍切掉尾部，切段。

　　3、西紅柿切塊。

　　4、雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許料酒、清水，攪打散。

　　5、平底鍋燒熱，倒油，將蛋液放入，輕撥，成蛋塊，取出。

　　6、平底鍋再次燒熱，放入蔥花，煸炒出香味。放入西紅柿，煸炒。

　　7、加入鹽。

　　8、加入雞蛋。

　　9、加入少許白糖，提鮮，攪拌均勻即可。

　　小貼士：

　　1、雞蛋液中加入少許料酒、清水，可以使雞蛋更加滑嫩。

　　2、蘆筍一定要先將尾部的硬絲部分切掉，或者是用刨皮器刨皮，否則影響口感。