西蘭花和什么菜搭配?

作者:caida  時間:2018-08-18 15:16:31  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

西蘭花是生活中常見的一種蔬菜,這種蔬菜有很多名稱,比如又稱為綠花菜,或者稱為青花菜等等,這種蔬菜的營養(yǎng)價值非常高,比如維生素c的含量就非常高,另外含有蛋白質(zhì)、那水化合物以及膳食纖維等等,經(jīng)常吃西蘭花對人體健康是很有好處的,那么西蘭花可以搭配什么菜來吃呢?

西蘭花和什么菜搭配?

西蘭花和什么菜搭配?

西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多,西蘭花屬于高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進(jìn)而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。西蘭花為一二年生草本植物,原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū),國有少量栽培,主要供西餐使用。西蘭花營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首,被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。

方法1

1.西蘭花一棵,切掉多余的根部、將西蘭花掰成均勻小塊,洗凈備用。

2.西蘭花在開水中焯一下,焯西蘭花不可以等水開否則就不脆了,待水快開的時候澇出立刻過涼。

3.把胡蘿卜半根切成菱形塊,木耳提前泡發(fā)好。

4.五花肉一小碟。

5.鍋里倒油,等油溫八成熱的時候倒入五花肉翻炒。

6.等肉炒變色以后就放入木耳和胡蘿卜繼續(xù)翻炒,放入調(diào)味料和鹽。

7.放入西蘭花翻炒,放入雞精,出鍋前在放一點耗油,耗油可以使菜味更鮮。

8.淋入水淀粉,美味的西蘭花炒肉出鍋了。

西蘭花和什么菜搭配?

方法2

1.西蘭花,摘好,用洗米水泡加鹽水一下,因為西蘭花很容易藏蟲蟲在里面的,清洗很重要。洗多幾遍就放心了。

鍋下兩碗水左右,燒滾,放鹽,油。西蘭花反復(fù)綽熟。

2.瘦肉切片,用鹽油,醬油,生粉,蒜頭腌制一下。鍋下油,小火快炒肉片,攢點水煮熟

3.倒入綽好的西蘭花,翻炒幾下,即可

方法3

1,西蘭花洗凈,切成小朵,用沸水焯一下,待用。

2,鍋內(nèi)放油,下入西蘭花和蝦仁翻炒,用鹽、雞精調(diào)味,再用淀粉勾芡,即成。

方法4

1.西蘭花用手掰成小朵清洗干凈,五花肉切片,紅辣椒切絲,大蒜切末備用

2.起鍋放水燒開,水開加點鹽,放入西蘭花焯一下?lián)瞥鰹r干備用

3.起鍋放油燒熱,放入五花肉翻炒

4.等肉片微微卷起放入紅辣椒和蒜末炒香

西蘭花和什么菜搭配?

5.放入西蘭花

6.翻炒片刻

7.加鹽,味精調(diào)味

8.出鍋裝盤即可

小貼士

1.西蘭花掰成小塊后,最好用鹽水浸泡一會兒,這樣可以袪除殘留的農(nóng)藥,吃起來才更放心。

2.西蘭花炒肉不宜過爛,否則會過多損失綠色蔬菜當(dāng)中的營養(yǎng)成分。

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