牛排骨燉什么好吃

作者:zhang8  時間:2018-08-18 11:27:45  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

牛排骨燉什么好吃, 這個問題可能大家沒有仔細的想過,牛排含有豐富的營養(yǎng),吃起來非常的美味,而且牛排含有脂肪比較少,吃牛排又不容易引起發(fā)胖。牛排的做法有很多,可以做牛排湯,也可以做牛排燉蘿卜,它的做法學(xué)起來也不是很難。下面讓我們具體了解一下牛排骨燉什么好吃。

牛排骨燉什么好吃

牛排骨湯

材料牛小排骨肉1公斤,蘿卜200克,粉絲1把,大棗10個,水人參須4克,大蔥2根,蒜5個,生姜末1小匙,洋蔥0.5個,雞蛋1個,韓國式的湯料醬油2小匙,食用鹽適量,胡椒粉適量

做法 1.在一只大小適當(dāng)?shù)腻伬锩娣湃霚蕚浜玫呐E殴牵笫[,大蔥,蒜頭。先用旺火煮,當(dāng)氣泡開始上涌的時候,調(diào)整火候,改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟,因此最后改用較小火候長時間的燉比較好。

2.當(dāng)牛肉排骨煮了一段時間之后,用筷子插一下牛肉,如果認為煮熟了之后,就撈出來其中的牛肉排骨,然后放涼。湯放得充分涼了之后,上面會出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油,隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣,只留清爽的湯頭。

3.除去牛油之后再繼續(xù)用中等火候燉牛肉排骨,鍋開之后,放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道,繼續(xù)燉煮,當(dāng)蘿卜煮熟之后,撈出來,最后下紅薯粉絲,一小把即可,然后用食用鹽和胡椒粉來調(diào)整咸淡。

4.放如容器中,放上雞蛋絲裝飾即可以食用了

牛排骨燉什么好吃

孜然烤牛排骨

材料牛排骨、鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔

油、老抽

做法1、牛排骨洗凈后用paper towel吸干表面水份;

2、用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調(diào)成調(diào)料。

(料酒、老抽、蠔油這種液體調(diào)料少放點,牛肉烤的時候會出很多水,盡量減少液體;然后就是喜歡吃孜然的,可以下狠心多放一點孜然,絕對贊!)

3、把調(diào)料攪勻后,均勻的涂抹在牛排骨的兩面,用保鮮膜封住放入冰箱腌一晚上。

4、烤箱預(yù)熱華氏370度,用錫紙包住腌好的牛排,放入烤箱先烤1個半小時。

5、把錫紙打開,倒出湯汁,排骨翻面,頂面不要再覆蓋錫紙,敞開繼續(xù)放入烤箱,華氏400度再烤20分鐘至半個小時即可。(期間注意觀察,防止表面烤糊?。?

烤好了稍微冷卻一點后,用刀切成一條一條的排骨

牛排骨燉什么好吃

醬燒黑椒牛排骨

材料牛排骨,青椒,洋蔥,料酒,大蒜瓣,蔥,生抽,干辣椒,八角,鹽,生粉(可用可不用),黑胡椒,黃豆醬

做法 1、 牛排骨用清水泡上,泡去血水。

2、 青椒洋蔥切絲、蒜瓣切成小顆粒、蔥打結(jié)、姜切片。

3、 牛排骨,焯水撈出。

4、 鍋中放入焯好的牛排骨,放入干辣椒、八角。

5、 放入蔥結(jié)、姜片。

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