三伏天是一年之中最熱的時候,在這一段時間之內,由于天氣炎熱,人體也會存在著很多問題。同時也正因為三伏天天氣燥熱,很多人都認為在此時應該以清淡的飲食為主,不要吃一些辛辣刺激的食物,火鍋自然也就會被排出在外的。殊不知,其實三伏天吃火鍋,也是有著很多好處的。
天氣炎熱,很多人都以為火鍋會受到冷落,其實不然。人們習慣在三伏天一邊吃麻辣火鍋,一邊喝冰凍啤酒,而且絕不開空調。大汗淋漓連同冰入心扉,那種感覺,深入骨髓。同時也是對身體排毒和排出濕熱極為有好處的事情。
火鍋是大眾化的休閑食品。吃火鍋大受歡迎,還有一個原因是上菜快,從坐上桌到吃上口,大約10至20分鐘可全部到位,比起吃席上完一大桌菜花費的時間,省了不少。對于那些喜歡邊吃邊侃,邊吃邊談買賣做生意的人來講,在大馬路上吃火鍋,既是工作也是消夏的一種方式。倘碰上那些唱小曲的,哼楚劇,唱京劇,啞著嗓子唱流行歌曲的挨桌獻藝者不停地表演,食客邊吃邊聽,真?zhèn)€是喜樂開懷。盛夏三伏天在露天吃火鍋,便有了十二分的武漢韻味了。
三、三伏天吃火鍋注意幾點
一個誤區(qū):吃火鍋+冰啤酒
一邊吃著火鍋,一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮(zhèn)飲料,這樣對自己腸胃很不負責的做法哦。忽冷忽熱,刺激性太強,容易造成胃腸疾病,長期這樣,小心腸胃會抗議。建議吃火鍋時最好飲用常溫啤酒和飲料,不要貪圖一時的冰爽。特別注意,吃火鍋時,白酒一定不要喝,因為白酒會發(fā)熱,1克酒精能產生7卡的熱量,喝了白酒人體會發(fā)熱,熱上加熱,實屬不智之舉。
夏天吃火鍋應當首選清淡火鍋,微辣為宜。要多放一些蔬菜、菇類和豆制品,不要大魚大肉。
蔬菜含大量維生素及葉綠素,不僅能消除油膩,補充夏季因為流汗人體維生素的不足。在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發(fā)揮石膏清熱瀉火的作用。羊肉和牛肉屬于溫補食品,秋冬食用佳,夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍,吃時要耐心,一定要等水溫夠,熟透了才吃。
一個提醒:愛,也不要貪食
對于南方人來說,還是不要過于頻繁地吃火鍋,夏日里最好不要超過半個月一次,過于頻繁吃火鍋容易導致虛火上升。另外,痛風癥者不宜。