鵝翅膀的做法大全

作者:zhang1  時間:2018-08-17 12:09:29  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

現(xiàn)在的很多人都喜歡可樂雞翅這道菜,但是可樂對人的身體沒有什么益處,除了可樂雞翅之后,不妨試一下吃鵝翅。鵝肉肥而且鮮嫩,口感很不錯,而且大鵝有很多種吃法,每個部位的味道都是不一樣的。那具體的鵝翅膀的做法有哪些呢?鵝翅膀最好吃的做法莫過于燜鵝翅了,下面就具體來看看燜鵝翅該怎么做?

第一步:

 鵝翅膀的做法大全

先把鵝翅清洗干凈控水放在碗里備用,鵝翅上有不少的毛毛,一定要十分認真的一根根拔掉。

第二步:

用生粉,生姜絲,鹽,料酒,雞精,蠔油攪拌均勻再腌十分鐘。

第三步:

 鵝翅膀的做法大全

準備好配料,這些是自己配的,和中藥一樣只要不過量沒有什么副作用的。家里面長期備用著這些調(diào)料。八角三粒,桂皮一塊,胡椒一小把,香葉五六片,都放在一個小碟子里備用。再把生姜打皮切成片,大蒜籽用刀背拍一下去皮,和八角放在一起備用。

第四步:

鍋燒熱放油,再把所有配料放進去,小火煎一下。

第五步:

再把腌好的鵝翅一個個放進去煎一下。要中火哦,而且人不能離開,要好好看住。

第六步:

 鵝翅膀的做法大全

煎好一面后再翻一面煎,二面煎好了就準備放入高壓鍋里。

第七步:

拿出高壓鍋,把煎好的鵝翅放進去,放水,水剛好蓋住鵝翅就好。再放點醬油蓋好蓋子壓十五分鐘,中火壓。

第八步:

十五分鐘后關(guān)火等鍋里面的水蒸汽出完了再打開蓋,再倒入盤子里,上桌開吃。

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