秋葵可以預(yù)防很多種病，尤其是癌癥。大腸癌是一種常見的癌癥，大多數(shù)都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)導(dǎo)致的。用秋葵泡水喝，可以改善糖尿病的癥狀。糖尿病并不是不可以治療，也是可以緩解的。只要堅(jiān)持下去，就可以達(dá)到降低血糖的作用。
秋葵的作用：
1.保護(hù)胃壁黏液。秋葵的黏液，含有豐富的營養(yǎng)成分，可以附著在胃黏膜上，保護(hù)胃壁，就是俗話說的「護(hù)胃」。
2.預(yù)防大腸癌
秋葵黏黏的汁液里，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬于水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預(yù)防大腸癌也有幫助。
3.鈣含量多比牛奶好吸收
以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵對鈣的吸收利用率可達(dá)五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發(fā)育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質(zhì)來源。
4、秋葵對糖尿病的功效
服用秋葵可以使糖尿病的癥狀減輕，血糖較易得到控制，秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收；只要將新鮮秋葵去頭去尾、切片后泡入常溫水中一個(gè)晚上，早上空腹飲用秋葵水就可以了。
每日堅(jiān)持如此一般兩個(gè)星期后既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一試。
因?yàn)榍锟再|(zhì)偏涼，脾胃虛寒、容易腹瀉者會較敏感，建議用姜片煮過的水，等水涼了以后再加入切片秋葵置放一晚，就可以減低秋葵的寒性。
