對于寶寶們來說，他們的消化能力相對于成年人還是比較的脆弱，所以難以消化的食物還是盡量少給孩子們食用。而為了讓寶寶們可以獲取足夠的動物性蛋白，建議大家多給孩子們食用魚類，其肉質(zhì)更容易被消化吸收，十分適合寶寶們當(dāng)作輔食。而清蒸鱸魚口味清淡，對脾胃還比較弱的孩子特別適用。
做法一
材料： 鱸魚1條、蔥姜蒜適量、蒸魚豉油適量、調(diào)和油適量
做法：
1、買回來的鱸魚已經(jīng)讓賣魚的殺好放血清理內(nèi)臟，回家再清洗一遍，切蔥姜蒜段放進魚肚子和表面去腥，晾5-10分鐘。
2、將肚子里，表面去腥的蔥姜蒜扔掉，將鱸魚切成片狀。
3、另切一盤蔥姜蒜鋪在盤子上，將切片的鱸魚和魚頭擺出造型，整齊鋪在蔥姜蒜上面。再鋪上一些蔥姜蒜段。
4、開水上鍋蒸7分鐘，悶5分鐘再揭蓋，將蒸出來的水全部倒掉，這一步是魚不腥的關(guān)鍵。
5、準備一個干凈盤子，將蒸好的鱸魚輕輕轉(zhuǎn)移到新盤子中，并重新切好蔥姜蒜段鋪在蒸好的鱸魚上面。
6、剩下的蔥姜蒜全部倒掉，鍋內(nèi)燒熱油，把蒸魚豉油均勻澆在魚片及魚頭上面，等待油熱。
7、將燒開的熱油沿著有蔥姜蒜的地方澆下去，伴隨著滋滋聲和陣陣蔥姜蒜香，魚肉香，蒸魚豉油香全數(shù)冒出。
小貼士：適合一歲以上的寶寶食用。
做法二
材料： 鱸魚一條、大蔥三段、姜三片、料酒三勺、蒸魚豉油兩勺、食用油適量
做法：
1、鱸魚是菜場的師傅幫忙刮鱗收拾內(nèi)臟，回來之后洗干凈備用。
2、魚的正反兩面和肚子里摸上料酒腌制10-20分鐘。
3、蔥絲和姜絲切好備用，一半左右的蔥絲和姜絲放入魚肚中，一起上火蒸。
4、鍋內(nèi)加水開火，上汽后放入腌好的魚，蒸8分鐘，不能時間太長，會老，我用的大概1斤或是一斤多的魚，都可以熟。
5、取出蒸好的魚，倒出多余的水，把魚肚子里的蔥絲和姜絲掏出來扔掉，然后撒上剩下的蔥絲和姜絲。
6、
炒鍋內(nèi)倒入食用油，加熱后倒在蔥絲姜絲上，淋過熱油的蔥絲會發(fā)出香味。
7、準備好蒸魚豉油，倒過熱油之后再加一點點蒸魚豉油就完工了。
做法三
材料： 鱸魚一條、姜適量、蔥花少許、鼓油適量、食用油適量
做法：
1、
鱸魚買的時候讓賣的師傅幫忙剖開洗凈，在魚身上劃幾刀比較進味，刀口不要太大不然蒸的時候容易爛。
2、用黃酒及姜沫腌制5分鐘然后上鍋蒸5分鐘，把盤子里的汁倒掉撒上蔥花。
3、鍋里倒油待熱后往魚身上淋，鼓油跟著淋上就可以吃了。
做法四
材料： 鱸魚1條、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、檸檬適量
做法：
1、鱸魚洗干凈，在魚身上劃幾條口子，便于入味。
2、擠點檸檬在魚身上，涂抹均勻。(檸檬汁不僅可以去腥，還能讓魚肉更鮮美，但不要擠多了，免得酸味過重。)
3、將鹽均勻的涂抹在魚身上，魚肚子也要抹點。
4、蔥切絲，將蔥和姜放到魚的肚子里，腌制十幾分鐘，入入味。
5、蒸鍋水燒開，放入魚，大火蒸12分鐘，關(guān)火燜幾分鐘。
6、蒸好后，將盤子里的蒸水倒掉，取出魚肚里的蔥姜就可以給小寶寶吃了。給寶寶吃要注意魚刺。
做法五
材料： 鱸魚一條、蔥適量、生姜適量、生抽適量、蠔油適量、植物油適量、鹽適量
做法：
1、準備好材料(魚從菜市場買回來就殺好了，回家清洗干凈就OK)。
2、將于鱸魚的脊背用刀各切一下，魚身抹上少許鹽。
3、鱸魚裝入適合大小的碟子，在魚上放一根蔥和姜絲，另外準備好切小段的蔥。
4、水燒開，把魚放入鍋隔水蒸。
5、在蒸魚的時間，將適量生抽、耗油、植物油和少于水混合攪拌備用。
6、大概十五分鐘魚就蒸好了，魚的大小蒸的時間不一樣，新鮮的魚一般蒸好了魚眼睛就往外突。
7、熱鍋，把準備好的調(diào)料、切段的蔥放入鍋中小火燒開一小會熄火。
8、把蒸好的鱸魚上面的姜絲和蔥去掉，然后把剛燒好的調(diào)料均勻澆在魚身上即可。
