很多地方都可以購(gòu)買到淡奶油來使用，人們?cè)谥谱鞯案?、冰淇淋或者面包等食品的時(shí)候，直接去購(gòu)買淡奶油回來使用就行了，但有的時(shí)候不方便購(gòu)買，可是家里面又需要使用到淡奶油，這時(shí)候千萬別著急，可以使用家里面的雞蛋以及一些調(diào)料做出奶油來，具體方法如下。
沒有淡奶油怎么做奶油？
1、將4個(gè)雞蛋清打散，打成蛋清上面有一小層的小小的泡泡就可以了。
2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖，繼續(xù)打雞蛋清。
3、打到有點(diǎn)稠的時(shí)候，感覺蛋清像沐浴液的沫沫一樣，再加一勺糖，繼續(xù)打。
4、之后、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候加入一勺糖、繼續(xù)打
5、在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明奶油已經(jīng)打好了。
小竅門：
1、制作方法很簡(jiǎn)單、只是要有耐心
2、制作奶油的時(shí)候要盡量選擇一個(gè)大碗、因?yàn)榇虻扒宓臅r(shí)候蛋清上面會(huì)慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會(huì)越打越多
3、打出來的奶油量會(huì)比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒里（一定要有蓋子）或者放到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放進(jìn)冰箱。下次再用的時(shí)候可以把哪有倒出來、這個(gè)時(shí)候先開始打好的奶油會(huì)變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦（這個(gè)時(shí)候打就什么都不用加了）。
簡(jiǎn)單的說，需要如下材料和工具：
材料：糖，生雞蛋的蛋白，heavycream一盒（和牛奶放在一起，屬于冷藏品）
工具：電動(dòng)攪拌機(jī)（必備）
步驟：混合蛋白和heavycream，注意，因?yàn)閔eavycream在溫度低的條件下打發(fā)的效果比較出色，所以，建議將heavycream和蛋白混合之后，將容器底部浸入冰水里面（事先準(zhǔn)備好冰水），用電動(dòng)攪拌機(jī)高速打發(fā)。打發(fā)之前可加入少量糖，在打發(fā)的過程中一點(diǎn)點(diǎn)地加糖，自己體會(huì)甜度，合適就可以。需要注意的是，這樣不斷打發(fā)的奶油會(huì)變得越來越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦。
