生姜在日們的日常生活中十分常見。而生姜也并不容易壞，所以在一般情況下，只要將其放在冷藏室或者放在適宜的溫度下就可以了。但是如果想要將生姜長久的保鮮，那么就需要掌握一定的方法和技巧了，比如說生姜保鮮貯藏法、細(xì)砂土保存法、潮濕的黏土保存法、保鮮膜保存法，都可以在一定程度上延長生姜的新鮮期。
一、生姜保鮮貯藏法
生姜喜溫暖好濕潤。適宜貯藏溫度為15攝氏度，10攝氏度以下就會(huì)受到冷害，回溫后易腐爛。溫度過高，姜腐病等病害蔓延，腐爛嚴(yán)重。生姜貯藏的適宜濕度比較高，為90%--95%。濕度過低，姜塊失水萎蔫，會(huì)降低食用品質(zhì)。
如果想要更好的長時(shí)間保存就要避開其特性，而網(wǎng)上很多都是大量保存生姜的方法，可能對(duì)于住著樓房的朋友來說不適合。而如果你喜歡吃姜，當(dāng)然還是原滋原味的最好，所以我們要做的前提就是這一點(diǎn)。
二、細(xì)砂土保存法
這個(gè)需要朋友準(zhǔn)備的是家里不用的盆器和細(xì)沙土，然后就是我們吃剩下的生姜（記住不是切好的，而是出去吃的剩下的整塊的）。
我們要做的就是把沙土防止到盆子中，大概到盆子的一半最為合適（也可以三分之二），因?yàn)槭Ｏ碌囊话脒€有其用處。
這一步要做的就是把沙土弄得潮濕一點(diǎn)，就像我們從地里挖出的土一樣，潮卻不濕最為完美，這個(gè)方法就是用噴花的壺，一邊噴一邊用手翻勻，完成以后只要把剩下的姜放到上面就完成了，保存方法就是把前面弄好的防止到廚房陰涼處，保證能空氣流動(dòng)最好，位置最好是角落里
三、潮濕的黏土保存法
這個(gè)步驟與沙土保存的方法差不多一致，但是這個(gè)土壤一定是從外面挖回來的，不能自己拌，因?yàn)轲ね寥绻鏊蜁?huì)慢慢成為顆粒，不能起到保護(hù)生姜的作用了
記住亮點(diǎn)就是生姜要埋在潮濕的土壤中，最后在最上層用噴水壺撒一點(diǎn)水就可以了，放置位置與沙土保存一樣，這個(gè)不用經(jīng)常灑水，并且保存效果也比沙土效果好，取出來食用的時(shí)候跟剛從地里挖出來一樣，味道也比較純天然。
四、保鮮膜保存法
這個(gè)保存的一般都是已經(jīng)切好，但是沒有吃完。為了更好地保存就只有用保鮮膜和冰箱了。
把剩下的切好的生姜放到盤子里，然后用保鮮膜全面包好。放入冰箱的冷凍室保存，不是冷藏室，需要時(shí)就取出，味道和新鮮的一樣。
