牛奶里面富含豐富的蛋白質,多喝牛奶對人的身體健康有益,牛奶除了喝之外,還可以用來炸,相信很多人去飯店的時候都吃過炸牛奶這道菜,炸牛奶作為一種甜點,受到大部分小孩子的喜愛,有些孩子甚至吵著在家里也要吃炸牛奶,這就為家長帶來了難題,今天小編就教各位超簡單炸牛奶的做法。
炸牛奶是一道色香味俱全的名點,又稱炸鮮奶,屬于粵菜系。為嶺南風味壓桌甜菜。炸牛奶以鮮奶和糯米為主要原料做成的一道美食,屬于甜點。此甜品充分保持了新鮮牛奶的營養(yǎng)成分。本品溫油炸后,外皮脆而不硬,內心鮮嫩可口,具有鮮奶的味道。味道鮮美,并以其口感舒適、形態(tài)可愛的特點深受老人和兒童的喜愛。
牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為"白色血液",對人體的重要性可想而知。平時我們都是直接的即食的,今天我們來學習一下新的吃法,一言不合,就把它給炸了。
脆皮炸牛奶外金黃、內潔白;外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶,是一道好吃的甜點。如果覺得油炸不健康可以直接吃牛奶糕,也就是省略掉最后油炸那步,但是偶爾吃吃也沒關系,只要炸后控干油份再用吸油紙吸干即可。
1、將純牛奶倒入方形碗中,放入冰箱冷藏30分鐘后;
2、用冷水粘濕刀面,將奶塊切成4-5cm長的條狀;
3、將雞蛋、面粉、泡打粉混合均勻,攪拌成無疙瘩的粘稠糊;
4、將牛奶塊粘一層蛋液后,再裹上一層面包糠備用,速度要快,不然很快就化開;
5、小火熱油,筷子放入油中有氣泡粘附時,表示油的熱度合適;
6、將粘好的牛奶塊下油鍋炸至金黃即可