蓮蓬可以生吃,日常食用適量的蓮蓬,可起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。不過(guò)不要吃太多蓮蓬,否則會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適癥狀,對(duì)身體健康不利。
荷花中心的果實(shí)是蓮蓬,沒(méi)有毒性,對(duì)人體沒(méi)有明顯的危害,若生吃,能更好地保留蓮蓬中易變性的營(yíng)養(yǎng),如維生素、植物化學(xué)物質(zhì),都對(duì)人體有好處。蓮蓬中含有一定數(shù)量的花青素,具有抗氧化的功效,能在一定程度上清除人體內(nèi)的自由基,可以促進(jìn)人體新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì)。另外,蓮蓬清香怡人,有助提高食欲,生吃蓮蓬也能清熱去火,對(duì)于因上火而導(dǎo)致的牙齦腫痛、口舌生瘡、眼睛紅腫等癥狀都有幫助。所以,如果沒(méi)有身體不舒服的話,可以生吃蓮蓬,同時(shí)也要?jiǎng)兊羯徸拥耐馄ず蜕徯?以免影響口感。
可以生吃、煮茶、熬湯、燉煮食用,或是泡水喝,或是把新鮮蓮蓬曬干后用水喝,對(duì)于胃腸不舒服、多夢(mèng)失眠有一定的緩解作用,對(duì)于胃腸不適、多夢(mèng)等都有幫助。不過(guò),在生吃蓮蓬的時(shí)候要注意,不要一次吃太多,否則會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良,還會(huì)有腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。需選用新鮮的蓮蓬來(lái)食用,蓮蓬存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或變質(zhì),不但影響口感,還可能危害人體健康。
