鱒魚的價(jià)值非常高，而且目前養(yǎng)殖的數(shù)量非常稀少，使得鱒魚的市場(chǎng)價(jià)特別昂貴，而人們對(duì)于鱒魚的烹飪方法非常多，每一種都能夠?qū)ⅦV魚的原始味道和營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮出來。例如，紅燒鱒魚就是一道非常有特色的做法，將鱒魚的肉經(jīng)過高溫烹制，使得其肉香氣四溢，非常誘人。下面就來看看紅燒紅鱒魚的家常做法怎么做吧？
1、魚照喜歡的樣子去鱗切片，抹上微量蒜沫、鹽、胡椒粉在小火下嫩煎。
2、蘆筍在鹽水中(略咸)川燙，貓貓喜歡吃比較脆的蘆筍所以煮到８分熟而已。如果喜歡亮嫩口感的蘆筍就在川燙５分熟時(shí)拿起來用冷水過一下，再用油與大火快炒３分鐘。
3、荷蘭醬：無鹽奶油在隔水加熱下融化(兩個(gè)鍋?zhàn)哟箦伡铀?，小鍋放在大鍋里融化奶?。奶油融化后放兩個(gè)蛋黃(只有蛋黃)，同時(shí)擠半顆檸檬汁和兩小匙水一起攪拌 (快速的手工攪拌)。出現(xiàn)略為泡沫狀時(shí)加鹽調(diào)味，在攪個(gè)２～３分鐘就完畢啦！
4、配上馬鈴薯或是烤的熱熱的法國(guó)面包！在家里煮新鮮好吃又衛(wèi)生，品質(zhì)保證 。
鱒魚是一種上乘的食材，雖然目前市面上存在的鱒魚非常少，但是這絲毫不影響美味愛好者們對(duì)這種魚類食物的青睞，最后，希望大家能夠了解學(xué)醫(yī)一下紅燒紅鱒魚的家常做法。為自己和家人縣上一道美味的鱒魚大餐。
