土豆豆角燉豬肉怎么做才好吃呢?

作者:zhang3  時間:2017-08-07 03:44:09  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

豆角就是大家熟知的豇豆,這種食物吃起來口感非常好,也是我國重要的一種蔬菜,值得一提的是,豆角的營養(yǎng)也很豐富,比如含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素b、維生素c以及胡蘿卜素等等,吃豆角可以補(bǔ)腎健胃,可以促進(jìn)睡眠,今天推薦大家做土豆豆角燉豬肉這道美食來吃。

土豆豆角燉豬肉怎么做才好吃呢?

一、土豆豆角燉豬肉的做法

材料

土豆,豆角,豬肉

做法

1、豬后臀尖肉切塊,焯水;

2、豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切段、姜切片;

3、鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒,

4、放入土豆、豆角翻炒均勻;

5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味,加適量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。

土豆豆角燉豬肉怎么做才好吃呢?

二、土豆五花肉燉豆角的做法

1.土豆去皮切塊,豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大塊

2.花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,蔥切段

3.鍋中加少許油,燒熱后,放入土豆塊

4.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明,盛出待用

5.另起鍋,加少許油,油燒熱后放入蒜片和干辣椒段

6.小火煸出香味后,放入五花肉

7.炒至五花肉變色,倒入四季豆

8.翻炒1分鐘,倒入已經(jīng)煎好的土豆

9.放入干辣椒和少許鹽,加入料酒和生抽

10.炒勻后,再放入茶包袋和蔥段

11.加入清水,水位至食材的2/3處

12.大火燒開后,轉(zhuǎn)小火,加鍋蓋燉20分鐘即可

土豆豆角燉豬肉怎么做才好吃呢?

三、豆角土豆燉肉的做法步驟

1、準(zhǔn)備工作豆角洗凈土豆去皮切塊,蔥切段姜蒜切片,喜歡肥肉的可以用五花肉,不喜歡的把肥肉和瘦肉分開,一定要放肥肉,加一張本人的照片哈哈臭美一下

2、鍋燒熱把肥肉下入翻炒至出油,肥肉片變小,撈出(不用了因?yàn)椴粣鄢晕寤ㄈ夥闯鲇停?,油不夠的話加一勺花生油,把瘦肉加入翻炒之變白,再把蔥姜蒜胡椒粉放入翻炒幾下再加入老抽

3、放入豆角土豆

4、翻炒至豆角土豆都沾上顏色

5、加純凈水,不要過豆角切忌要不燉時間久了

6、大火加熱是翻開,加入鹽繼續(xù)加熱

7、收汁,中途千萬不要總是翻動豆角很容易被翻爛的??吹蕉菇撬苌倭藥缀鯖]有了,聽有點(diǎn)吱吱響了就可以關(guān)火,加入味精翻幾下輕輕地哦~!準(zhǔn)備裝盤吧!

8、噔噔~!一道美味又好吃的土豆豆角肉完成了!準(zhǔn)備米飯開動吧~!多吃幾碗飯哦!

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