薏米有著非常高的營養(yǎng)價值，被健康專家稱為生命健康之禾，比如日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，薏米具有非常好的防癌功效，這使得薏米的價值進(jìn)一步提升，值得一提的是，薏米的營養(yǎng)非常容易被人體吸收，所以平時可以吃紅豆薏米粉。
一、自制紅豆薏米粉的方法
成分
薏仁粉、紅豆粉、麥芽糊精、植脂末
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、精選原料，所有選材都屬于國家衛(wèi)生部公布的“藥食同源”品種名錄里的食材，養(yǎng)生效果更佳。
2、精心組方，所有配方均按照中醫(yī)學(xué)“四性五味”理論進(jìn)行組方配比，營養(yǎng)更加豐富合理。
3、無蔗糖，可根據(jù)個人喜好進(jìn)行調(diào)味。
功效及作用
1、美白養(yǎng)顏；
2、對抗皮膚干燥；
3、延緩衰老；
4、補(bǔ)血養(yǎng)血；
二、熬薏米紅豆粥的技巧
它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會把水燒干，造成糊底。建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時，再開火，燒開后再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡單，就是把現(xiàn)在家里不常用的保溫瓶洗干凈，把薏米和紅豆放在里面，再倒進(jìn)去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當(dāng)早餐喝。這是非常省事的，也最節(jié)省能源的，不用再熬了。
三、熬薏米紅豆的功效
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，10個里面起碼有5～6個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
