慢性腎功能衰竭，在飲食上應(yīng)當(dāng)格外的注意，通過(guò)建立良好的飲食習(xí)慣可以減輕，一些蛋質(zhì)毒素的潴留量；在一定程度上減少機(jī)體蛋白質(zhì)的分解，能幫助減緩疾病的發(fā)展，下面來(lái)介紹一下。
慢性腎功能衰竭患者應(yīng)注意低蛋白飲食
食用有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的優(yōu)質(zhì)蛋白：即蛋白質(zhì)的入量要少而質(zhì)量要好，少而精。通過(guò)限制蛋白質(zhì)的入量可以阻斷或減緩慢性腎功能衰竭的過(guò)程。高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蛋白稱為優(yōu)質(zhì)蛋白，其中含必需氨基酸的量高，且在體內(nèi)分解后，產(chǎn)生的含氮物質(zhì)較少，此類蛋白以動(dòng)物性蛋白為代表，如雞、魚(yú)、牛奶、瘦肉等。植物性蛋白質(zhì)一般非必需氯基酸較多，生物效價(jià)低，食用后產(chǎn)生的含氮物質(zhì)多，故應(yīng)限制，尤其是含植物蛋白質(zhì)較高的主食如玉米、面粉，以及干豆類、豆制品，硬果類等，對(duì)腎功能繼續(xù)惡化者，控制應(yīng)更嚴(yán)格。
慢性腎功能衰竭患者飲食中應(yīng)攝入應(yīng)充足熱量
每公斤體重每天至少為35千卡，其來(lái)源主要依靠糖（碳水化合物）和脂肪。在膳食中為了既要降低植物蛋白質(zhì)的含量，又要補(bǔ)充足夠的熱量，以減少體內(nèi)蛋白過(guò)度分解而加重尿毒癥癥狀，現(xiàn)在臨床經(jīng)常采用麥淀粉來(lái)作為熱能的主要來(lái)源，也可用玉米淀粉、土豆淀粉代替大米和面粉（在這里要注意淀粉和面粉的不同，淀粉是面粉抽去蛋白質(zhì)后的制品）。
慢性腎功能衰竭患者必須氨基酸的飲食治療
當(dāng)腎功能惡化單采用高生物價(jià)低蛋白飲食已不能保持適當(dāng)?shù)哪蛩氐綍r(shí)，必需再降低蛋白質(zhì)的攝入量，同時(shí)加入必需氨基酸制劑。常用的劑型有粉劑、片劑、糖漿等，尚可靜脈供給。粉劑可以和麥、玉米淀粉做成各種點(diǎn)心進(jìn)食。
