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朋友圈流傳吃毛肚要10秒,七上八下,行嗎?

年末的時候,正式天氣邁入數(shù)九寒天的季節(jié),這個時候火鍋就成了流行的美食了。即使今年的冬天并不是很寒冷,但火鍋依然很受歡迎!有的人甚至恨不得每天吃兩三頓的火鍋,因為火鍋不僅方便,而且還暖和!

最近有朋友就咨詢我:“你看見朋友圈發(fā)的那個火鍋秘籍沒有,說是吃毛肚只需要10秒鐘,七上八下就能吃了。這么短的時間,能行嗎?”朋友說完以后,我特意到朋友圈找了一遍,因為我平時是不怎么看朋友圈的,兩三千人的朋友圈,真是翻不起,還別說,真就找到了這個朋友說的火鍋秘籍,原話是這么說的:毛肚涮10秒,七上八下,鴨腸提三下擺三下,不超過10秒;蝦涮五分鐘最鮮嫩;老肉片下鍋10分鐘……拿走不謝!

看似很有實用價值的一個朋友圈,這里面說的這幾種食用方法真的可靠嗎?我們就拿吃毛肚這個方式來舉例吧!

1. 吃毛肚只需七上八下?

朋友圈中說吃毛肚只需要涮10秒鐘,七上八下即可?這樣能熟嗎?貌似這還是一個比較火熱的吃法!毛肚是動物的胃,普遍是牛的胃部,吃起來口感比較筋道,很多人也是為了吃這個筋道的勁,喜歡這個獨特的口感,才喜歡上了毛肚。而吃毛肚的時候時間的掌握也是很重要的,因為毛肚如果煮的時間太長了,會導(dǎo)致肉質(zhì)變老變硬,會咬不動。而現(xiàn)在流傳的方法看似時間很短,吃起來肉質(zhì)鮮嫩,但是是不建議這樣操作的。從健康衛(wèi)生的角度講,一般建議涮毛肚的時間控制在3~5分鐘,不要太長,但是也不能像朋友圈里面說的那么短,時間太短了,毛肚是不會熟透的,而且加熱不充分,毛肚上也是可能存在寄生蟲或者細菌的,經(jīng)常食用這種沒有熟透的毛肚,很可能會導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、寄生蟲感染等問題,也會出現(xiàn)胃腸疾病。

2. 毛肚有什么營養(yǎng)價值?可以多吃嗎?

     毛肚也叫牛百葉,是一道具有獨特口感的食物,一般情況下,在吃火鍋的時候是可以適當(dāng)吃一些毛肚的。毛肚可以起到健脾養(yǎng)胃的作用,但是毛肚中的膽固醇含量還是比較高的,不要一次吃太多,對于有高膽固醇血癥的人群,是不建議食用的,高血脂人群如果過多的食用毛肚,也可能會導(dǎo)致血脂升高,一般人群食用過多毛肚,還會導(dǎo)致出現(xiàn)上火的癥狀。

3. 如何挑選質(zhì)量好一些的毛肚?

如何挑選毛肚也是有講究的,劣質(zhì)的毛肚對身體有危害。①看顏色:不要買太白的毛肚,正常的毛肚顏色均勻,一般是淺黃色的,如果毛肚顏色太白是不建議買的,可能是經(jīng)過雙氧水或者是甲醛浸泡的。②扯一扯:正常的毛肚有韌性,不會輕易扯斷,劣質(zhì)的或者是藥水浸泡的毛肚,很容易被扯斷。③聞氣味:正常的毛肚會略有腥味,而劣質(zhì)的毛肚會有強烈的刺鼻味道。

綜上,在毛肚的選擇上一定要特別的注意,而且吃毛肚不要相信朋友圈中的方法,記住是3~5分鐘,不徹底煮熟是會引起身體不適的,健康吃毛肚,快樂一桌人。

溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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