維生素A您了解多少,您缺乏嗎,不要盲目補(bǔ)充了
首先,我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)與了解維生素A。必須做到知己知彼,方能靈活應(yīng)用。維生素A易溶于油脂,不溶于水,這是他的特性, 高溫時(shí)易氧化,有氧時(shí)易被光、酶和脂類氫過氧化物破壞,所以,注意存儲(chǔ)方法,1分子β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)變成2分子維生素A。因其吸收率低,6微克β-胡蘿卜素才相當(dāng)于1微克維生素A。這點(diǎn)也很重要,因?yàn)槲覀兊娘嬍持胁缓院缶S生素A,但,胡蘿卜素含量豐富,可以轉(zhuǎn)變成維生素A。
我們先不說維生素A的營(yíng)養(yǎng)功效,我們先說維生素A為什么會(huì)缺乏,缺乏原因是什么:
1,攝入不足;這點(diǎn)是重點(diǎn),上面我們講到,維生素A是通過胡蘿卜素轉(zhuǎn)換生成的,因此,如果您的飲食中缺乏胡蘿卜素成分,就會(huì)缺乏維生素A。
2,吸收利用障礙;
3,需要量增加;
4,代謝障礙;
5,其他營(yíng)養(yǎng)素的影響;如蛋白質(zhì)與鋅可影響VA的轉(zhuǎn)運(yùn)與利用;
6,其它原因,如酗酒與藥物的影響;如:消膽胺、新霉素、秋水仙堿等等會(huì)影響維生素A的吸收與轉(zhuǎn)換。
有這么多因素影響,所以,一不留神,就會(huì)引起維生素A的缺乏。
那么,我們是如何知道自己活或者孩子,老人缺乏維生素A呢?這是關(guān)鍵,只有準(zhǔn)確的判斷,才能合理補(bǔ)充,才能有助于健康。缺乏維生素A會(huì)表現(xiàn)出癥狀的。我們只要把握癥狀,就可以準(zhǔn)確判斷。具體如下:干眼癥。夜盲癥。毛囊角化癥。免疫力降低:呼吸道感染及腹瀉。初期皮屑增多。角膜軟化。怕光流淚。視力下降。生殖功能出現(xiàn)異常現(xiàn)象。兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,骨骼發(fā)育不良。頭發(fā)干燥,彌漫性脫落。指甲縱嵴,橫嵴,點(diǎn)狀凹陷或變脆。流淚,灼燒感,畢脫斑,蟾皮癥。等等。
補(bǔ)充要按照療程與計(jì)量進(jìn)行補(bǔ)充,千萬不可以過量補(bǔ)充,也不可以長(zhǎng)期補(bǔ)充。
最后談?wù)勥^量補(bǔ)充的危害有哪些,不是越多越好,而是按需補(bǔ)充最好。也就是說缺多少補(bǔ)多少。而且最好的補(bǔ)充方法是通過飲食來補(bǔ)充。比如每人每天吃一個(gè)雞蛋,倆個(gè)胡蘿卜,一杯牛奶,200g菠菜即能滿足一天的需求。安全沒有副作用。
過量危害:疲乏無力;身體熱;多汗;惡心嘔吐;食欲不振;頭痛;顱耐壓增高。眼球突出;復(fù)視;皮膚干燥;皮疹;皮膚瘙癢; 過敏等。
溫馨提示:
請(qǐng)不要迷信專家,專家說的對(duì)不對(duì),是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的,而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家,因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏<业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏<业囊庖姟?/p>
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