都說(shuō)豬肝可以明目還可以補(bǔ)血,所以我買了一些生豬肝回家,但是我不怎么會(huì)做。請(qǐng)高手賜教生豬肝的做法,謝謝!
豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富,可以清肝明目、補(bǔ)血補(bǔ)氣,但是生的豬肝中用一種毒素,所以一定要注意讓豬肝熟透了在吃這樣就沒有問(wèn)題了。有些地方的人比較喜歡吃嫩炒豬肝,這是不健康的吃法。只要把豬肝弄熟了,無(wú)論是炒、是煮、是溜都可以的。比如豬肝最簡(jiǎn)單的做法,就是豬肝湯,把胡蘿卜洗凈切片,把豬肝洗凈切片,在鍋中加上適量的水,把生姜和鹽放進(jìn)去同煮,水沸后,把胡蘿卜放進(jìn)去,再放進(jìn)去豬肝,等到煮熟了,就可以食用了。