昨天朋友請(qǐng)客,有一道菜是青檸汁蒸魚(yú),魚(yú)的香濃和青檸的清爽結(jié)合在一起,十分可口,今天買(mǎi)來(lái)原料自己做,想問(wèn)青檸汁蒸魚(yú)具體怎么做啊?
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:青檸汁蒸魚(yú)的做法很簡(jiǎn)單。首先,把買(mǎi)來(lái)的魚(yú)內(nèi)臟洗干凈,以免做好后發(fā)苦。青檸洗凈,切開(kāi),擠出青檸汁,放入小碗中,備用。再把蔥姜輔料、青椒切碎放入小碗中,備用。把處理好的魚(yú)放在魚(yú)盤(pán)里,先把青檸汁擠在上面。蔥姜、青椒也可放在魚(yú)上,為了使魚(yú)與青檸更能融合,可將青檸皮塞入魚(yú)腹中。將魚(yú)盤(pán)放入蒸鍋中蒸熟。出鍋時(shí),灑上料酒,即成。這道菜大受歡迎。
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