甲魚應(yīng)該怎么燉湯呢？

今天想做一道平時沒做過的菜給家里人吃，在菜市場心血來潮買了只甲魚，現(xiàn)在問題來了，想用甲魚燉湯需要怎么做呢？

甲魚一般比較貴，但是相對的，它的味道鮮美，而且營養(yǎng)價值很高，所以與很多人都比較喜歡吃甲魚，往往在酒店的飯桌上，它也會作為一個重要角色被端上來。想用甲魚燉湯的話，先把買好的甲魚做一些應(yīng)該有的處理，比如放血，掏出內(nèi)臟和刮干凈它甲殼上的黑色的附著物等。然后放鍋里燉，同時放入一些增加味道的蔥姜蒜等，并倒入料酒，接下來就靜靜的等著甲魚湯燉好就可以了。