含有胡蘿卜素的食材有哪些？

前兩天上生物課的時(shí)候生物老師講到了胡蘿卜素的好處，我就覺得特別神奇，還想多補(bǔ)充一些胡蘿卜素。那富含胡蘿卜素的食物有哪些？

胡蘿卜素學(xué)名維生素A，是人體生長(zhǎng)發(fā)育過程中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素之一。富含胡蘿卜素的食材主要以橙黃色和綠色蔬菜為主，比如胡蘿卜、韭菜、油菜、菠菜等，而其中富含胡蘿卜素的食物當(dāng)屬胡蘿卜。胡蘿卜素具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。經(jīng)常食用一些果蔬可以及時(shí)補(bǔ)充人體所需要的維生素。