地三鮮是什么功效？

我很喜歡吃地三鮮，特別是我去東北旅游的幾天，基本上每天都要點一份來吃，但是回到南方就沒有了，地三鮮是什么功效？

地三鮮是比較有特色的一道特別好吃的東北才有的家常菜，可以選用平常比較常見的田地里都有的時令蔬菜來進(jìn)行煮制，而且不僅味道非常的好吃，而且還非常的純天然綠色，而且營養(yǎng)也是非常的豐富。通常是用茄子以及土豆和青椒。而且這種也是做起來非常的清淡，吃起來會沒有任何的負(fù)擔(dān)，而且是一種可以拿來減肥的素菜，為了健康所以應(yīng)該要把里面的油脂成分減到最少。