自己在家做的小龍蝦好像就是沒有外邊的好吃,朋友說是如果在做小龍蝦的時(shí)候,用上了十三香龍蝦調(diào)料,味道會(huì)好一些,不知道這種調(diào)料是怎么做的呢?
十三香龍蝦調(diào)料分為辛溫型,麻辣型和濃香型三種,不同的口味肯定所用的材料不同。比較大眾化的是辛溫型,主要是采用八角、茴香、肉桂、小茴香,花椒等作料,打磨成粉,一般用來做家庭小吃,或者制作醬料,炒制瓜子時(shí)使用。麻辣型就是在五香粉的基礎(chǔ)上,又加上了胡椒、辣椒、良姜等,有麻辣的感覺。濃香型也是在五香的基礎(chǔ)上,加上了香葉、肉蔻、辛更等,香味非常的濃郁,可以用來做燒雞。