甲魚(yú)血能喝嗎？需要注意什么？

甲魚(yú)血，就是平時(shí)所說(shuō)的甲魚(yú)體內(nèi)的血液，這里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較全面的，尤其是含有蛋白質(zhì)的含量是比較豐富的，對(duì)于身體不好的人來(lái)說(shuō)，可以多喝點(diǎn)，時(shí)而可以多喝一些，其中還含有大量的微量元素。但是甲魚(yú)血被空氣氧化后，不難引起一些感染的危險(xiǎn)，所以在食用的時(shí)候要先高溫殺菌再食用比較好，平時(shí)要注意多吃一些新鮮的食物。