青蛙肉和蛤蟆肉營養(yǎng)上的區(qū)別有哪些

關鍵詞:青蛙肉蛤蟆肉營養(yǎng)價值功效

小編解答

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  • 今天在飯店里面吃了青蛙肉,但是我一個同事說感覺我們吃到的不像是青蛙肉,更像是蛤蟆肉。請問這兩種肉有什么區(qū)別嗎?口感有什么不一樣?

    大眾養(yǎng)生網小編解答:

    其實,青蛙肉和蛤蟆肉兩者單從肉質上來說,是很不好分辨的。沒有去皮的青蛙,表皮是十分光滑的。相對來說,蛤蟆的表皮就要粗糙很多,而且通常體積會比青蛙稍微大一點。在去皮之后,青蛙肉吃起來可能會比蛤蟆肉稍微細嫩一點,因為青蛙本身體積不大,而且更擅長跳躍,因此它的肉質會更嫩。但是,兩種肉的營養(yǎng)價值來看,蛤蟆的肉會比青蛙肉更具有清熱解毒的功效,因此蛤蟆肉更適合夏天吃。

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