1、如何辨別水果的屬性
(1)性寒涼的水果
寒涼性水果具有清熱降火之功效,可以使人體能量代謝率降低,讓熱量下降。寒涼類的水果代表有柑、橘、香瓜、西瓜、水梨、香蕉、獼猴桃、椰子、芒果、柿子、百合等。適合熱性體質(zhì)、熱性癥狀者食用。體質(zhì)虛寒的人對這類水果應慎用。
(2)性溫熱的水果
溫熱性水果有驅(qū)寒、補虛,消除寒癥之功效,可以使人體的能量代謝率提高,增加人體熱量。溫性類的水果代表有大棗、栗子、桃、杏、桂圓、荔枝、櫻桃、石榴、榴蓮等。適合寒性體質(zhì)、寒性癥狀者,體質(zhì)燥熱的人吃這類水果應適量。
(3)性平的水果
平行水果具有開胃健脾、補虛之功效,此類水果容易消化,身強體健者宜長期食用。平性類的水果代表有葡萄、木瓜、橄欖、蓮霧、柳橙、檸檬、百香果、番石榴、李子、雪梨、楊梅、枇杷、甘蔗、山楂、菠蘿、蘋果等。適合任何體質(zhì)者食用。
2、李子屬于溫性水果
中國古代有“藥食同源”之說,很多食物即是藥物,它們之間并無絕對的分界線,古代醫(yī)學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中,認為每種食物也具有“四性”、“五味”。水果也具有“四性”、“五味”。人體在進行水果食療養(yǎng)生時,一定要因人而異,否則吃錯水果就達不到養(yǎng)生的效果。水果的四性即“寒、涼、溫、熱”四種屬性,而介于寒熱之間者則為平性。四性分類,可以明顯地針對體質(zhì)不同選擇不同的水果食用。李子屬于溫性水果。李子性溫,過食可引起腦漲虛熱,如心煩發(fā)熱、潮熱多汗等癥狀。
3、李子的營養(yǎng)功效
(1)促進消化:李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李能促進消化,增加食欲,為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品。
(2)清肝利水:新鮮李肉中含有多種氨基酸,如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之對于治療肝硬化腹水大有種益。
(3)降壓、導瀉、鎮(zhèn)咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實,它有顯著的利水降壓作用,并可加快腸道蠕動,促進干燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用。
(4)美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面澤”,對汗斑、臉生黑斑等有良效。