黃豆就要這樣吃，營(yíng)養(yǎng)才更好

1、五豆粥

做法：準(zhǔn)備黃豆，綠豆，紅豆，黑豆，白蕓豆各25克洗凈用清水浸泡，將泡好的豆子放入高壓鍋加水熬煮15分鐘，然后再燜15到20分鐘，五豆湯就煮好了，在五豆湯中加入紫米與大米和水，煮粥即可。

功效：五豆粥集齊了五種豆子的植物蛋白精華，食物互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大提高；能健脾和胃，補(bǔ)腎益肺，保肝利氣，去脂寬腸。

2、豆?jié){

做法：黃豆浸泡一晚，清晨將黃豆撈出瀝水煮熟后將黃豆放入豆?jié){機(jī)中打成豆?jié){食用。

功效：黃豆中蛋白質(zhì)雖然豐富，但是多存在于細(xì)胞壁中，平時(shí)咀嚼煮熟黃豆并不能將蛋白質(zhì)充分釋放出來(lái)，將黃豆制成豆?jié){，則能解決這一難題，更好的消化吸收黃豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白。

3、黃豆燉豬蹄

做法：將黃豆用溫水泡開(kāi)，豬蹄洗凈切塊以開(kāi)水過(guò)透；在砂鍋內(nèi)放入適量的水，將蔥，姜放入，水開(kāi)后下豬蹄與黃豆；大火燒開(kāi)后用小火燉爛豬蹄與黃豆至湯汁變白，放入 鹽和胡椒粉即可

功效：黃豆益氣潤(rùn)肌膚，延緩皮膚衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松；豬蹄可滋潤(rùn)肌膚，膠原蛋白豐富，兩者一起食用可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，特別是膠原蛋白，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

4、黃豆花生燉排骨

做法：將豬排骨洗凈切塊，黃豆，花生，大棗，生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好，做成藥包，；在鍋內(nèi)加水，燒開(kāi)后放入排骨，黃豆，花生，大棗，生姜和藥包，文火煮兩個(gè)小時(shí)，拿掉藥包加入食鹽調(diào)味即可。

功效：黃豆和豬排骨一起吃能改善骨質(zhì)疏松癥狀，益氣補(bǔ)血，通絡(luò)；對(duì)于由于氣血虛弱導(dǎo)致乳房干癟的女性朋友非常適用，還可增加女性皮膚的彈性。