1、富含氨基酸
蟬蛹蛋白質(zhì)含量極高,但是除了蛋白質(zhì)中的氨基酸外,它還含有大量的游離氨基酸,很多都具有活性因子的作用,食用之后可補(bǔ)充大量的氨基酸,促進(jìn)機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,增強(qiáng)人體免疫力。
2、富含蛋白質(zhì)
蟬蛹是目前人類(lèi)食物中蛋白質(zhì)含量最高的,和蟬蛹相比較,常說(shuō)的高蛋白食物牛肉、羊肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)等都弱爆了,剛出土的蟬蛹其蛋白質(zhì)的單位含量是牛肉的3.5倍,豬肉的4.3倍,可以說(shuō)是高蛋白飲食。食用可補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)。
3、甲殼素
蟬蛹含有一定量的甲殼素,甲殼素具有一定的抗氧化作用,能清除體內(nèi)的自由基,抑制細(xì)胞的癌變,還能保護(hù)肝臟,增強(qiáng)肝臟解毒功效,因此,蟬蛹也是常見(jiàn)的腫瘤及癌癥患者的輔助治療飲食。
4、鈣質(zhì)和鉀元素
蟬蛹中鈣質(zhì)的含量也很高,100g蟬蛹中含鈣質(zhì)16mg,日常食用對(duì)機(jī)體的鈣質(zhì)消耗也有補(bǔ)益作用,能減緩自身骨鈣的流失,預(yù)防老年期的骨質(zhì)疏松。
蟬蛹鉀元素含量很好,而鈉元素含量相對(duì)較低,屬于高鉀低鈉食物,尤其適合高血壓患者食用,能起到平衡體內(nèi)電解質(zhì)平衡,綜合降低血壓,輔助高血壓治療。
注意:高血壓患者食用的蟬蛹不宜放過(guò)多食鹽,以免鈉離子增加過(guò)多。